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    食堂毛血旺的正宗做法6
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    已完结/2019/香港/谍战/科幻/悬疑/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：韓可琳/
    • 导演：곽민규/
    • 年份：2019
    • 地区：香港
    • 类型：谍战/科幻/悬疑/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：国语,韩语,印度语
    • 更新：2024-12-13 04:16
    • 简介：1食堂(🐃)毛血(xuè(🔠) )旺的正宗做法2毛血旺浇(jiāo )油的正确(👕)方(fāng )法3川菜十大(🤠)经典名菜做(⏱)法(😔)4最近网络(😶)清淡美(měi )食占巨一席之地大家今天分(fè(🌏)n )1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆(💣)芽(🙈)一把放入盆中宽粉一把(💂)切成段豆腐皮两(🐄)张(zhāng )切成(chéng )长条(tiáo )准备鸭(📡)血一块切成(chéng )056厘米厚的薄(báo )皮放入盆中(🏭)2鱿(yóu )鱼(🎿)须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切(qiē )成段再(zài )把鱿鱼筒(🌫)(tǒng )切下来撕掉外膜在表面打上(shàng )花(👰)刀(dāo )切成(🍛)段(duàn )放进去小(xiǎo )盆中3准(🛠)备着去处理好的鳝鱼一(🥃)条(🧝)先斩去头部再切(qiē )成小段和鸭血放进一个(🦎)盆中(zhōng )再(⛎)舀入切好的(👅)鱿鱼(yú )备用(🚊)4毛肚二(🚗)两左右切成长(zhǎng )条一起放(🚤)(fà(🗜)ng )入(rù )盆(pén )中(🛑)小葱一根(🚓)(gēn )切(🤞)成(🍩)斜(xié )片生姜一块切成姜片一起(qǐ )放入大碗中再放(🔍)(fàng )入后一(yī )小把红干椒(🈹)(jiā(🔘)o )一小(xiǎo )把麻椒取(🍼)一(😉)个小盆盛(shèng )有(🌐)(yǒu )一把花椒和(hé )一把红干椒备用5小葱(cōng )几根切成(chéng )葱花放进去小盆中蒜子几粒(lì )拍(🏪)扁切成(🚆)蒜末和葱花放在(zài )一起等食材(🤑)备好以后以(yǐ )后(hòu )我们(🤼)开(➡)始烹饪6起锅烧水水开后(💙)(hòu )倒入(rù )水(shuǐ(🧝) )黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一(🥛)下几下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中(😾)7等(děng )水立即(💶)烧(⚾)开下次(cì )倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭血和(hé )鱿(🌜)鱼加入到料酒(🉑)5克(kè(🤯) )去腥用勺子(zǐ )来(lá(🏊)i )回滑(huá(🎿) )动几下使食材受热均匀8焯水一分(🕸)钟捞出控水(🐟)拔凉(🥇)9另起(🐖)锅(👄)添(🍜)入一(🛀)勺食(🈸)(shí )用油油(🔵)热后倒(🚀)(dǎo )入(rù )水(🗿)(shuǐ(🐙) )葱姜和大料爆香加入到(dà(🧛)o )麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻(🕺)炒化开炒出红油10添(👳)入适(shì )量的(de )清水(➖)参加(jiā )生抽10克白糖2克(🥜)胡(hú )椒(🌋)(jiāo )粉(🔼)2克均(🎌)匀搅(🍫)拌化开调料煮开下次全部(🏯)倒(🔓)入(🤵)黄豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉开大(🍜)火煮一(🎥)分钟(😝)11加入到(⛸)食盐1克(🚜)鸡(🔌)粉2克老抽(🐒)2克调(🏫)底色(🛥)再捞(🌾)出配菜然后取出(chū )盆中排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚(🦓)鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟(💂)捞出后盛(😦)有汤盆中13再浇(jiāo )上注意适量的(🤷)原汤撒(sā )上少(shǎo )许蒜末和葱花14锅(📣)中留底油添入半(💐)勺食用(yòng )油(👚)倒入(rù )花(💆)椒和(hé )红干椒迅速(sù )再翻炒炒出香味以后(🐟)关火(😉)15再把(🍶)热油泼在汤(🗼)盆中(💢)在一瞬间(🚢)放出出(💟)葱(🖥)蒜(😗)(suàn )的香味到最后再放(fàng )上几朵香菜单独(🏁)点(🤡)缀16那样(💮)最(🎚)好(hǎo )到这里(🐫)这(🦄)道麻辣(là )鲜香的(💜)毛血(⛳)旺(🈹)就做(🚧)了了要(🍷)会了就在家(🕗)(jiā(⚽) )试一下(xià )吧下面(miàn )是所会用到的食材(cái )和调料食材豆腐皮宽(🥐)粉鸭血鳝鱼(yú )毛(🥡)肚鱿鱼小葱(🐫)黄豆(🔯)芽生(shēng )姜红干椒麻椒(jiāo )花椒调料盐鸡粉老抽(🚪)料酒(🤱)豆瓣(bàn )酱(㊙)麻(🏜)辣(🐣)火锅料2毛血旺(wàng )浇油的(de )正确(📼)方法(🉐)1方法一1净辣(là )椒油300克郫(pí )县豆瓣酱约200克鱼香(xiāng )味(🏇)泡(pào )海椒约150克精细加(🍌)工花(😜)生油约240千克大葱(cōng )100克(kè )老姜100克洋葱150克番茄沙(🔦)司(🚴)约150克(🍳)紫(📊)草20克红蔻10克香(🛺)根10克茴香15克桂皮(❄)8克香叶(🐯)(yè )8克甘(💖)草10克草果5个(gè )肉蔻(kòu )10克山奈(🦒)8克胡萝卜100克香菜根40克(kè )2将郫县(🔌)豆瓣酱和鱼(🌹)香泡海(hǎi )椒排斩成(chéng )细末盛入盆中再加(📶)(jiā )辣椒粉洗净的紫草和(🧖)200克清水调匀(yún )3大葱和老姜用(yòng )刀拍(pāi )松拍松下次炸制时容易出味(👸)洋葱切(qiē )成48厘米见(🐦)方的洋葱块胡(hú(🎋) )萝卜(🔔)切(😤)大(🖖)片香(xiāng )根茴香红蔻桂皮香叶(👞)(yè )甘草草(❎)果肉(ròu )蔻和(🌿)山(🍒)奈用(yòng )清水(🐫)中浸(🛒)泡20分钟冼净捞(lāo )出(🕓)沥(🔱)干控干或(🍘)擦水分待用4炒锅上火后舀入300克经(🏐)过精制花生油烧至三成热时排列(❔)盛有大葱(cōng )老姜茴香香根桂(guì )皮红蔻(kòu )香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使油温很缓(🏳)(huǎ(🍽)n )慢增(🔰)加至五(wǔ )成热小火熬严重的限制20分钟左右吧待各料均被烧(shāo )至金黄色而(ér )且香味充(🧚)分融(📒)于油(🎮)中(📯)(zhōng )时(shí )用(yòng )漏勺捞出(💻)料渣弃(🌳)之不(bú )用5再上火把锅里(lǐ )的油烧(shā(🛬)o )热下番茄沙(🐻)司用小(xiǎo )火煸12分钟至油色发红时再(zài )倒入其(🤺)余(🚾)的精细加工花生(🎏)油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草(🅰)及洋葱(🏬)(cōng )胡(👋)(hú )萝卜和香菜根并不(📚)停顺同(🗜)一方向搅(jiǎo )出2做(⭐)法二(💥)1野(🏖)山(shā(🕡)n )椒青美人椒节各(👪)30克鲜花椒8克藤椒油(🚟)(yóu )3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水(shuǐ )150克老油(yóu )50克芝麻5克(👖)(kè )2杀鸭子之前准备着(zhe )小(🌈)半碗冷的淡盐水再(🏣)把鸭血就(🐟)滴(dī )到(🏇)碗里一边滴一边轻轻搅动把水(shuǐ(🏀) )和血搅匀还没血(🦕)液(🧓)静置20分(fèn )钟半(👬)小(🦄)时后(😰)凝(🙀)化成块再放进去热(🤾)水中蒸熟木盒切成小块(🎏)(kuà(🍨)i )即可3将A料(📜)飞水(shuǐ(📣) )猪肚心舌(⛺)飞水后洗净后煮熟后切片(piàn )鳝鱼(🚇)加料酒醋飞水备(🚺)用4将潮州(⬅)咸(🐸)菜切厚片加(🦁)野山椒老姜蒜(🥕)片炒(chǎo )香放鲜(👞)花椒(🏚)再爆香加入雪碧香(🚋)料(📚)水及清水(🔢)200克煮沸调(diào )好味后加(🍜)全(quán )部原料(liào )烧(👀)至(🔉)更加入味(wèi )起(🍚)锅5将干辣椒节青(🌶)美人椒节放在上面将烧(〰)至六成热的藤椒油啊(🥊)淋在上(🗣)面撒(➗)葱花芝麻(🎒)再试一下(xià )3做(zuò(🐹) )法三1食材(🏊)鸭血毛肚大虾火(huǒ )腿肉豆芽(🛅)姜(jiā(🏿)ng )大蒜葱(cōng )郫县豆瓣酱蒜(🛴)蓉辣酱火锅底料生(🛑)抽(😕)蚝(⏲)油(🌘)老(lǎo )抽白胡椒粉鸡(🛣)精料酒白(bái )砂糖(🍄)花椒(👋)干辣椒白芝麻2我们先把大虾(xiā )剪一下虾须然后(hòu )再把虾线可(kě )以去除(chú )碱(🌨)水(🙏)冲洗(🌔)干净滴入几滴(🏡)柠檬(🍲)汁抓拌(🆑)均匀备用(🛌)3打算一些火腿肉后(🎧)再切成片放(🥓)在盘中4鸭血洗干净(🔵)(jì(🔊)ng )切成片5毛肚清洗干净切成(🕉)薄片然(rán )后滴入半个柠(🚿)檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成(chéng )蒜(🍘)末(🚨)香葱切(🈲)成葱花生姜切成片豆芽(yá(📏) )洗干净(🌹)7锅中一并(⛳)加(jiā )入适量的(🕌)(de )食用油油温升高5成热时把麻椒香葱(🥤)生姜大(dà )蒜干(🌞)辣椒(🍮)放(fàng )入锅(🛵)中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火(huǒ )锅(🎊)底料炒出红油舀入(rù )的清(qīng )水大火(🍪)烧(shāo )开9汤中(🥤)(zhō(🥂)ng )放盐白砂糖生抽老抽(🗞)蚝油胡椒粉(fěn )鸡(🥪)(jī )精料酒(🔦)煮开(👘)先把豆芽(🏐)放进汤中(🤚)煮2分(🚹)钟10煮好的豆芽捞出放(🅱)入碗(wǎn )中再把(📘)鸭血(xuè )毛(🤳)肚虾火腿肉放入锅中烫(🏣)煮煮(🍙)熟后(😥)捞(lāo )出来放到碗中(zhōng )其余汤(🦏)汁倒出11最(📦)后(hòu )在上面放上蒜末葱花(🤰)辣椒麻椒白芝麻把烧(shāo )热的油浇上了即可大(dà )快朵颐(🚐)3川菜十大经典名(míng )菜做法一麻(🛳)婆豆(🚠)腐(fǔ(🖤) )食(shí )材豆(🍊)腐250克(🌽)牛肉75克蒜(🤫)(suàn )苗(miáo )1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将(💂)豆(🎓)腐(fǔ )切成(💍)(chéng )26厘(lí )米(🥈)见方的块后(🛂)放加了少许(🌲)盐的沸水(shuǐ )中(zhō(🦍)ng )过一下去(👃)除豆腥味然后捞出用(✖)清水浸泡豆豉(chǐ )等剁碎蒜苗(miáo )切段姜(🌴)切(qiē )末新鲜(xiān )猪肉牛肉(ròu )切成小块或肉末步骤(zhòu )2炒锅烧(shāo )热放油后放牛肉猪肉(ròu )炒散(🌇)待牛肉馅炒成(chéng )金黄色放(🏤)入豆瓣酱同炒(🤽)放入(🐠)豆豉姜末(🧖)辣(là(🖨) )椒粉同炒至牛肉猪(zhū )肉上(🔀)色效(🏴)果入味(♍)儿(🛢)步骤(🍈)3下肉汤烧(💖)开加(⬆)入(rù )豆腐煮3分钟加(➖)酱油(🤺)(yóu )蒜(🛏)苗段(💑)糖用盐调(🏽)味再(zài )用湿淀粉芡汁(zhī )盛出后撒上花椒面葱末(⛑)表(biǎo )就行二(èr )回锅(guō )肉(🔢)材料五花肉青蒜(🌕)葱(cōng )姜蒜干红(hó(🛡)ng )辣(là )椒(jiā(⛅)o )花(🎥)椒豆瓣酱糖油做法1带皮(🏏)五花肉冷(lěng )水下锅(👔)加入葱段姜片花(💒)椒78粒黄酒适量(👘)煮开(kāi )2撇净撇(🍵)净(🚑)煮(zhǔ(🤞) )至八成熟木盒自然(⛲)冷却筷子可再插(chā )入即可3将(💱)肉(👑)切成薄(báo )片姜蒜(suàn )切片(piàn )葱切成斜(🔇)段4将(jiā(👞)ng )青蒜(💾)的红色部分(fèn )先用刀拍一(yī )下然后再完全(🖋)斜切(qiē )成段(duàn )备用5炒锅上火加大多(🎢)的油煸香(🤱)辣(🤕)(là )椒花椒6下(xià )入肉片煸(😊)炒(chǎ(🛎)o )至肉片颜色变透明边缘微微卷(🐮)过7将肉拨到锅一边下入(🛁)豆瓣酱(🦌)可(♍)以先切成小粒炒出红油8适度地(🔉)的加入(🧔)少许酱油或甜面酱调色与肉(rò(🐥)u )片一起继(jì )续翻(fān )炒均匀9下(xià )入青蒜点少许料酒糖调好味道即(🏕)(jí )可(🐇)出锅三(👯)(sān )夫妻肺片食材(📯)牛(niú )肉100克牛舌100克牛头(tóu )皮100克牛(📻)心150克牛肚200克香料八角(📍)三(➰)奈大茴香小茴香(👽)草果桂(guì )皮(🥌)丁香生姜等盐红油辣椒花椒(jiāo )面芝麻熟花生米(🈹)豆油(🛷)味(wèi )精(jīng )芹菜各(🔎)适量做法步骤1将牛肉切(📱)成小片与牛杂(zá )牛(niú )舌(shé )牛(🔠)心牛(niú )头(👡)皮牛肚(👷)一起清洗干(🏃)净用香料盐花椒面等各(gè )种调(⛏)料卤制先用猛(měng )火烧开后集体土地登(🦄)记小火卤制到肉(😃)料耙而不烂(là(🚘)n )然后捞入再晾晒切成大薄片备用(yò(🥐)ng )步骤2将芹(🍻)菜(💹)洗净后切成1cm长的段芝麻炒(📣)熟和熟花生一(yī )起压成末备用步骤3盘中(🚠)放入后切好的(🐳)牛(❣)肉(🐑)牛杂再参加卤汁豆油(🐼)味精花椒面红(👝)(hóng )油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均(🥌)匀即成四(sì )辣子鸡原料整(🤷)鸡一只或(🐑)鸡(🥥)腿一(📢)盒花椒和干辣椒(💊)14葱(😠)熟芝麻(🔇)盐(🔷)味(⚡)精料酒(💪)食用油(🌔)姜(🤱)蒜白糖淀粉(fěn )主料鸡腿马耳(ěr )朵葱干辣椒节花椒盐(yán )胡(😁)椒味(wèi )精白(bá(🔟)i )糖白芝麻醋淀粉料酒色(sè )拉(📒)油各适(👝)量做法干辣椒(🌹)节(jiē )去籽(😠)后用白开(kāi )水浸泡一段时间半小时然后再(zài )捞出(📬)后挤出水分水放碗(🔯)里加(jiā )淀粉(🍚)辣椒粉盐搅拌(🚁)(bàn )均匀五六(🏔)成热五成(🦒)热下锅(🌫)炸(zhà )至(zhì )芝麻微黄捞出鸡(jī )肉(ròu )切好(🎢)放(🕵)料(liào )酒生抽玉(yù )米淀(diàn )粉胡(hú )椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再(zài )油(🤾)(yóu )烧五成下(🖋)锅(🏝)小火(🎈)慢炸至变面(✒)金黄酥脆再捞出另起(qǐ )油锅放(🍘)姜蒜花椒豆瓣酱(jiàng )炒(😁)出香味倒入(👉)水鸡块儿和炸好(💖)的辣椒放半勺白糖(🕘)半勺鸡精翻(fā(🥟)n )炒均匀最后放葱段大火翻炒(🏂)出锅五水煮(zhǔ )鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉(🕸)油花椒(🐦)辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉(fěn )黄豆芽做(🐯)(zuò )法步骤(💨)1将(🏺)鱼头剁下并之中(🔱)飞出(🔲)分两半将鱼身竖放用坚硬(🏸)锋利(💬)的(🎃)刀平着将(🍠)(jiāng )两(liǎng )整片(piàn )鱼肉和鱼排(🤝)分(👌)开再(zài )将两大片鱼(yú )肉片(piàn )成注意适量的鱼片将鱼排分为三四段(🤕)与鱼头放一起备(⏺)用步骤(zhòu )2将(jiāng )鱼片(piàn )内(nèi )放一个(🤫)蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤(📎)3将一小碗(🎪)色(sè )拉油所有花椒和(hé )辣椒全(🤒)部倒入(🥍)锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲(🚖)子(zǐ )然后(🎆)捞出一半的油和花椒辣椒备用步骤4将火开大放入(🌷)拍好的(🎰)蒜瓣儿和(🌔)姜(🌕)片儿出香味后(🔲)将鱼(🐹)头鱼(yú )排向锅煸炒(📊)两下倒入(rù )料酒约一(💭)小碗盐(yán )半调(diào )羹加沸(🦇)水(🕔)(shuǐ )三四(🎦)碗(🤝)等鱼(yú )头汤沸腾起来(lái )出味将鱼片(♟)一片一片横(🚵)放到出水滚的汤(♏)中鱼片(🥧)会熟的迅(🎻)速出锅前后放适量(liàng )鸡精白胡椒粉和(hé )椒盐(🎄)粉步骤5盆中(😷)放着已焯好的(📀)黄(🏡)豆(dòu )芽(yá )将鱼片一这款汤(tāng )汤水水舀入(😁)(rù )此盆后来将那半碗捞出后的(👌)辣椒(🍾)和油(yóu )倒(🚸)在上面六鱼香肉丝食(shí(💞) )材主料猪里脊辅料(🐥)青笋水发黑木(mù )耳调(🖨)料盐(yán )鸡精味精(☝)白糖陈醋鱼香11生抽老抽(👲)鲜汤水水淀粉兑成碗汁(zhī )泡(🎫)红辣(là )椒剁(duò )茸姜米蒜米鱼(🚺)眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱(❗)姜蒜香线条(🎯)清(qīng )晰做法(fǎ )步骤1猪里脊切长(🌚)约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至(🎳)上(⏪)劲后放(🖋)水淀粉搅匀封油备用步骤2起(qǐ )锅烧油(yóu )中油温(👮)滑肉丝变(biàn )白捞(🤫)出(🏸)(chū )后沥油(💃)备用步骤(zhòu )3锅中留底油中(zhōng )油温下泡椒(jiāo )茸姜(jiāng )蒜米炒出(🐻)香(🥫)味和红油(yóu )后后放抚过油的肉(🗣)丝翻(🦄)炒均匀后淋入事先兑(🗞)(duì )好的碗汁放入(🔨)葱粒炒制芡汁收匀葱(cōng )出香后起(⏬)锅装盘再试一下七宫保鸡丁原料(liào )主料(🚱)鸡脯肉(🥡)(ròu )225克花生米50克辅料葱45克(kè )姜10克调料干辣椒8克花椒(⛵)15克色拉油60克盐2克料酒(✔)2克味精1克酱油65克(🆓)白糖10克醋(🎉)7克(🌙)水淀粉22克(kè )做法步(🕴)骤1鸡腿(⬇)去(⛸)骨(🎐)去(qù )皮后(hòu )冼净用刀背拍松鸡肉(🌡)切(😲)成(😤)15厘(🌸)米大小(xiǎ(🔒)o )的丁姜(🕝)和蒜切(😣)片葱白切成小(🐱)圈步(📠)骤2鸡肉丁加入少许(xǔ(🚈) )黄酒一(🥛)点(🏤)(diǎn )点盐用手疼(😡)时抓粘稠状再后放干(gàn )淀粉抓匀步骤3将(jiāng )糖(tá(🈶)ng )米(✴)醋料酒(🛋)生抽(♐)盐放入容器中调(👡)成糊(😼)状放入葱姜(jiāng )蒜加(🐘)入(rù )适量水制作成料汁步骤4锅烧热倒入油待油温升高7成热时放入(🏵)后(🕛)腌好的(🏵)鸡丁翻炒(🎤)至鸡(🗾)肉变白盛出步骤(🎿)5锅中(zhōng )剩少(shǎo )许油放(🤙)(fàng )入花椒(jiāo )干辣椒用中小火(💸)炒香(🐮)后将料(liào )汁里浸泡(pào )一(⏩)段时间的葱姜蒜(suàn )再(zài )捞出放入锅中炒10秒(🚏)随后(hòu )把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒(💓)倒入水料(📳)汁(🕞)颜色变(✈)富(fù )有(yǒ(🌂)u )光泽时组(🔜)建辣椒油(yóu )最(🍁)后后放花生米再试一下(xià )八开(kāi )水白菜食材大白菜(🐻)10公斤(jīn )每(🗼)(měi )棵只用极嫰菜心部分老(🖍)母鸡(jī )2500克火腿蹄子200克排(⬅)骨(😇)500克干贝(🏰)300克去皮净(⛏)瘦鸡(🧥)脯肉700克全瘦猪肉300克(🍀)盐10克(🃏)料酒10克葱(🖖)50克姜(♿)10克水4升做法步(bù )骤(📊)1先熬(🍬)好清水高汤将老(lǎo )母(🐕)鸡劏好洗净干贝浸(📯)发好与清洗干(🗞)净后的火腿蹄子排骨等(děng )按类分(fèn )别(bié )放入差别沸(fèi )水锅中(🐬)焯一下水(⤵)清除(📗)掉血水(🍺)和(hé )杂(⬜)(zá )质(zhì )然后(hòu )捞出(chū )再(zài )用水洗净一起放入后(hòu )大汤锅内加入清水姜葱烧(💟)开后(🤓)加料酒转(zhuǎn )小火慢熬3小时步骤2同时把鸡(jī )脯肉及瘦(📉)猪(🔛)肉剁成蓉分别(👬)加适量水调成(🏜)粥(🚟)状待(dài )用步骤3汤熬至3小(🗾)时后(👇)用筛(shāi )子把大部分汤(🕟)渣(zhā )浮(fú )油隔尽把(🍓)清汤全部(🍒)倒入(👙)(rù )另一锅中烧开放入猪肉(ròu )蓉(🤞)搅匀转中小火待其渐渐聚(🐻)拢肉蓉浮起用小(🔗)漏勺捞净肉蓉(🚻)后再把(🥜)汤(tāng )再煮沸(🥛)把鸡肉蓉分(fèn )2次按猪肉蓉的同时处(🌼)理之后把(bǎ )清汤彻底隔渣(zhā )去(🚷)油(👤)待汤色(🎒)清新明净如(🐒)水(🈸)下盐调味(🐻)待(dài )用步骤4把(🤱)(bǎ )汤分成两锅(guō )择好至嫩的(🚅)白菜心放(🎃)进其(qí )中一锅高汤灼至七成熟(shú )用清(qīng )水漂冷(➡)用细银针在菜心(xīn )上疼时穿刺放进漏勺中用原先的高(gāo )汤自上淋下至使白(👡)菜(🖋)心烫煮(🏌)(zhǔ(🔖) )步骤5将菜心垫在碗(🈴)底烧开另(👤)一锅高汤(🕊)舀进碗内即成九毛(máo )血(🚎)旺(🐓)(wàng )材料主料鸭血(🌟)白鸭500克(🕵)黄豆(🔕)芽150克辅料鳝鱼(yú )100克水发(🤹)毛(🆎)肚100克(🔠)猪肉(ròu )肥瘦100克(kè )火腿肠150克(🐒)水发(fā )鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴(🍧)(wō )笋(🥁)100克(kè )调料大葱(⭐)50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒(🐃)10克(👚)味精10克植物油50克灵(🖇)材毛血旺(wàng )是诸位加(jiā )以改进之(😵)处加入到(🕯)了海参毛肚鳝鱼(yú )肉黄喉片午餐(🕗)肉片调料(liào )辣椒麻椒等(🎄)做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅(🌩)中用小火翻炒(chǎ(🐃)o )香加汤熬煮后(hòu )捞出后渣(🈸)然(💬)后把放进去味精(🎩)白糖醋等调料步骤2将主辅(fǔ )料切(🥒)片(🚻)改刀(🎛)飞水组建熬好(hǎo )的红汤汁内烧开后然(rán )后(🥄)取出盛(shèng )器撒(sā )入(😽)葱花步(🌠)骤3将色拉油烧(🐚)热放入花椒辣(là )椒炝出(🍭)香味迅速浇(jiāo )在上面即成(⏳)(chéng )十(🥘)东坡(🚛)肘子原材料(🏕)肘(🕍)子一只葱(📶)姜蒜冰糖桂皮香叶八角五(🏻)香(🎗)粉(😦)若干(gàn )做法(🎤)1无火去(qù )掉(🚁)后肘子皮上残留(⛺)的(de )猪(🎑)毛(🤘)扔(🏓)到沸水(🚳)中煮(zhǔ )几分(Ⓜ)钟(zhōng )去掉后污血和脏物(😷)然后再将(👀)肘子(🏝)捞(🚸)出后用(yòng )刀(dā(📛)o )在其上割几道口(kǒ(👱)u )子那样的话熟得(🔠)快2新水烧沸放入后(hòu )适(♏)量(🐙)葱(💯)(cōng )姜和(hé )香(🌳)叶(🔥)将(jiā(📖)ng )去处理好的肘子煮(👨)到七八(😕)成熟(shú(🎸) )捞(lāo )出上(🥁)蒸锅3蒸(zhēng )肘子是(shì )个(🚚)关键(⛱)(jiàn )步骤(🔟)东坡肘子的肥而(ér )不(👺)腻(🥀)就(♈)靠它了上锅(⏹)蒸(🛹)一个半小时这期(🔛)间可调佐料(liào )炒锅(🧞)中慢慢倒(dǎ(💂)o )入适量色拉油烧热(⭐)后(🦌)炒葱姜(jiāng )蒜至出香味(🔅)(wèi )放(fàng )进去(qù(🌫) )桂(😡)皮香叶八角翻(🚢)炒(chǎo )然后加适量水水量基本都操纵在(zài )小烧红40分(🚙)钟后剩一小碗为(⭐)宜再放入(👪)若干冰糖五香粉两三勺酱油(🧦)小火渐渐(jiàn )烧之后剩那一小碗(wǎn )汤汁应该是调料了4肘子蒸好(🐩)(hǎo )后装盘(🛌)浇上刚(🎊)调(🎗)的调(diào )料表(biǎ(🍚)o )就行4最近网络清(qīng )淡美食占(🌫)巨(🕯)一(yī )席之地大家(jiā )今天分(⏩)香辣毛(máo )血旺(wàng )的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百(💁)叶100克(kè )毛肚100克(kè )黄喉100克卤(📉)肥肠100克火腿(tuǐ )100克黄豆芽100克辅(fǔ(🥜) )料葱20克姜20克蒜20克干辣(🚁)椒50克花椒10克麻椒10克豆(dòu )瓣酱50克盐5克(kè )香(♿)辣毛(máo )血旺的做法1鸭血黄喉(⚾)火(huǒ )腿切片儿(ér )鳝鱼肥(🐠)肠(cháng )切(qiē )蒜切瓣百叶和(🏥)毛肚切(🥇)长(⛰)条儿(ér )葱切细条(😊)蒜(suàn )姜切片儿(🍞)2锅(🤜)烧开(kāi )水黄(🈷)豆芽煮熟捞出捞(🤕)出沥干(gà(😼)n )放入盆底鸭血黄(🍈)喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用(yòng )3锅倒油烧热放入花(🎱)椒干辣(👇)椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量(liàng )高汤(tā(🈲)ng )盐大火烧开4放入鸭(yā )血鳝鱼(yú(💌) )肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后水(shuǐ )烧开放(✂)入百叶毛(🐆)肚火腿(🐙)煮(🙂)30秒钟(✍)捞(🐮)出后(hòu )5蒜(🗯)片放在上面(miàn )锅烧热多倒油6油热后放一(🍏)小把花椒(🦀)麻椒和(hé )干辣椒(🌉)(jiāo )炸(zhà )香后浇在上面去(😸)掉(🙏)

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