简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：弗劳儿·图奇/JohnMcCafferty/RobertDonavan/
- 导演：丹尼尔·桑切斯·阿雷瓦洛/
- 年份：2017
- 地区：欧美
- 类型：古装/谍战/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,英语
- 更新：2024-12-15 05:29
- 简介：1食(😫)堂(táng )毛血旺的正宗做法(fǎ )2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大经(jīng )典名菜(🏐)做法4最近网络(❔)清淡美食占巨一(📱)席之地大家今(jī(✅)n )天分1食(⛽)(shí )堂毛(máo )血旺(🕜)的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉(📽)一把(🎞)切成段豆腐皮(🉐)(pí )两张切(😑)成长(zhǎng )条准备(🏋)鸭血一块(kuài )切成(🍷)(chéng )056厘米厚的薄皮放入盆中(👫)2鱿(🚸)鱼须(xū )和鱿鱼筒各一(yī )个先把(🚉)鱿鱼(yú )须(🐶)(xū )切成段(⚡)再(🌡)把(🙏)鱿鱼(🔝)筒切下来撕掉外膜在表(🏖)面打上花刀切成段(duàn )放进(jìn )去小盆中3准备(bèi )着去处理好的(🛫)鳝鱼一条先斩去头部(bù(🍆) )再切成(ché(👡)ng )小段和鸭血(🚵)放进一个盆中(zhō(🚸)ng )再舀(yǎ(🤘)o )入切好(hǎ(🦂)o )的鱿(🙀)鱼(🌮)备用4毛肚二两左右切(✴)成长(💓)条一起放(🌜)入盆(pé(🤭)n )中小(xiǎo )葱一根切成斜(🔠)片生姜一块切成姜片(🚨)一起(🧐)放入大碗中再放入后一(yī )小把红(hóng )干椒一小把麻椒取一个小盆盛有(🕊)一(🍸)把(bǎ )花(huā(🚲) )椒和一把红干椒(jiāo )备用5小葱(cōng )几(jǐ )根切成葱花放进(jìn )去小盆中蒜子(🤘)几粒拍扁切成蒜末和葱花放在(🗡)一起(qǐ )等食(🎧)材备好以后(🧒)以(💄)后(📅)我们开(🀄)始烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆(dòu )芽豆(🔜)腐皮和(⛸)宽粉用勺(sháo )子晃动(dò(💻)ng )一下几下焯水一分钟捞出控水(🧖)布袋中盆中7等水(🤐)立即烧开下次倒(dǎo )入(💔)毛肚(🈚)鳝鱼鸭血和鱿(🙆)鱼(🎓)加入到(🔸)(dào )料(liào )酒5克去腥用(🚤)勺子来回滑动(dòng )几下使食材受热均(jun1 )匀8焯水一分钟捞出控(⛓)水拔凉9另起锅添入一勺食用油油热后倒入水葱姜和大料爆香加(⏯)入到麻辣火锅料20克豆瓣酱(🕟)10克翻(fān )炒化开(kāi )炒出红(hóng )油10添入适量(liàng )的清水参加生抽(chōu )10克白糖2克胡椒粉(fěn )2克均匀搅拌化开(📵)(kāi )调料煮(🕠)开(kāi )下次全部倒入(rù )黄(✳)豆(dòu )芽(💖)豆腐皮(🛴)和(🥗)宽粉开(🙋)大(🐢)火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再(📞)捞(⬅)出(🔺)配(🌦)菜然后(🐗)取出盆中排第五等汤汁(💷)再(🈂)(zài )一次涌动(🚒)后(hòu )慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血(🎷)和鱿鱼12开大(dà )火煮(⛹)3分(💌)钟捞(lāo )出后盛有汤盆中(zhōng )13再浇上注意适量的(🌎)原汤撒上少许蒜末和葱(🧔)花14锅(guō )中留底油添入半勺食(shí(📞) )用油倒入花椒和红干椒迅速再翻(fān )炒炒出香味以后关(😁)火15再把热油(📄)(yóu )泼(📳)(pō )在(zài )汤(🔅)盆中在一瞬间放出出葱蒜的香(🍇)(xiāng )味到最后再放(🏼)上几朵香菜(🥢)(cài )单(🏂)独(✴)点(😓)缀16那样最好到这里这(🔸)道麻辣鲜香的(📔)毛血旺(👯)就做(🕢)了了要会了(👥)就在家试一下(xià )吧下(📱)面(🎐)是(shì )所(suǒ )会(🔙)用到的食材和(🤤)调料(🥗)食材豆腐皮宽粉鸭血(xuè )鳝鱼毛肚鱿鱼(🗼)小葱黄(huáng )豆芽生姜红干椒麻椒花(huā )椒调(🍱)料盐(🍋)鸡(jī )粉老(🎡)抽(🛩)料(🏆)酒豆瓣酱麻辣火锅料(liào )2毛血(🎲)旺浇油的(🌺)正确方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味(🐉)泡海椒约150克精细加工花生(🗃)油约240千(qiān )克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司(sī )约150克紫草(🔠)20克红蔻10克香根10克茴香(xiā(🏛)ng )15克桂(guì )皮8克香(🛒)(xiāng )叶8克(kè(🔖) )甘草10克草果5个(🌡)肉蔻(🐲)10克山奈8克(🎵)胡萝(🗼)卜100克香菜根40克2将郫县豆(🤗)瓣酱(🔅)和鱼香(🚔)泡(pào )海椒排斩成(🚺)细(xì )末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水(🕤)调匀3大葱和(⛰)老姜用刀拍(♓)松(sōng )拍(✔)松下(👱)次(cì )炸制(🥒)时容易出味洋葱(🔖)切成(⬜)48厘米见方(fāng )的洋葱块(👰)胡(🐖)萝卜(🐌)切大片香根茴香(🌓)红蔻桂皮香叶甘草(🤛)草果肉蔻和山奈用清水中(zhōng )浸(🍢)泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用4炒(chǎo )锅(guō )上火后舀入300克(📌)经过(guò )精制花生油烧至(🥉)三成(🚀)热时排(❎)列盛有大(dà )葱老姜茴香(🗺)香根桂(🦃)皮红蔻香叶(🏑)甘草草果肉(📮)蔻山奈(nài )用中小(🌝)(xiǎo )火使(🔕)油(yóu )温很缓慢增(✍)加至五成热小火熬严重的限制(📑)20分钟(🥁)左(🔀)(zuǒ )右吧待各(💁)料均被烧至(♒)金(jī(📶)n )黄色(🔰)而且(qiě )香味(🚤)充分融于油中时用(yòng )漏勺捞出(chū )料渣弃之不用(yòng )5再上火把锅里(🥚)的油烧热下番茄沙司用小火(huǒ )煸12分(fèn )钟至(🐽)油色发红(⛔)时再(zài )倒入其余的精细加工(📢)花生油再左面参加(🐲)调匀的辣椒(📅)粉(♉)(fěn )豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和(🤺)香菜根并不(🐱)停顺同一(🍣)方向搅出2做(zuò )法二(👈)1野山椒青美人椒节(📍)各30克鲜花(🍤)椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料(lià(🧒)o )酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水(shuǐ )150克老(lǎo )油50克芝麻5克2杀(👵)鸭子之前准备着小半碗冷(♉)的淡盐水再(✳)把鸭血(🍗)就滴到碗里一(yī )边滴一边轻轻搅(🤪)(jiǎo )动把水和(hé )血搅(🎅)(jiǎo )匀还没血液静置20分钟半小时(shí )后(💊)(hòu )凝化(huà(🧛) )成块再放进去热水中(🍢)蒸熟(🚖)木(🍠)盒切成(🏢)小块即可(💸)3将A料飞水猪肚心(🎲)(xīn )舌飞水(shuǐ )后(hòu )洗净后(🏾)煮熟后切片鳝鱼加料(⬆)酒醋飞(fēi )水备用4将潮州咸菜(💳)切厚片加(🍯)野(🍢)山椒老姜蒜片(🍒)炒香(🧕)放(🍲)鲜花(🔗)(huā )椒再(zài )爆(👪)(bào )香加(jiā )入雪(⏯)碧香料(🌟)(liào )水(📔)及清水(🐢)200克(💴)煮(zhǔ )沸调(🦌)好味后加全(quán )部原料烧(shāo )至更加入(rù )味起锅5将干辣椒节青美人椒节放在上面(🎱)将烧至六成热的藤椒油(🍉)啊(👅)淋在上面撒葱花芝麻再试一下3做法三(sā(🎬)n )1食(😵)(shí )材鸭血(😠)毛肚(dù )大虾火腿(❌)肉豆芽姜大蒜(🐽)葱郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱(🔖)火锅底(🚠)料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精(🐣)料(🀄)酒(🍕)白(🎅)砂糖(táng )花椒干辣椒白芝麻2我(wǒ(🚚) )们先把大(dà )虾剪一下虾须然后再(zài )把(bǎ )虾线(🎣)可以去除碱水冲洗干净滴入(🛷)几(jǐ )滴柠檬汁抓拌(🧥)均(🔆)匀(yún )备(🏰)用3打算(💼)一(⛸)些火(🍭)腿肉后(🌥)再切成片放(🔥)(fàng )在(🔕)盘中4鸭(🎚)血洗干净切成片5毛肚清洗(xǐ )干净(jìng )切成(chéng )薄片(📎)然(rán )后滴入(rù )半个柠檬汁抓拌均匀(🌞)6大蒜拍碎剁(duò )成(➿)蒜末香葱(🥦)切成葱(cōng )花生姜切成片(piàn )豆芽洗干净7锅中一(🔫)并加入适(🃏)量的(de )食用油油(yóu )温升高5成(🌡)热时把麻椒(👎)香葱生姜(🌅)(jiāng )大蒜干辣椒放入(🚍)锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣(✝)酱火锅底料(lià(🥘)o )炒出红油舀(🌪)入(📷)(rù )的清(qīng )水大火烧(🍽)开9汤中放盐白砂糖生(🏊)抽老抽蚝(😯)油胡椒粉鸡(jī )精(🌂)料酒(🛢)煮开先把豆芽放进汤(tāng )中煮2分钟(zhō(🚧)ng )10煮好的(de )豆芽(yá )捞出放入(🌧)碗中再(🥃)把鸭血毛(máo )肚虾火腿(tuǐ )肉(🛥)放入锅(㊗)中烫煮(zhǔ )煮熟(shú(⬅) )后捞出来放(📦)到碗中其(🥄)余汤汁倒出11最后在上(🍡)面(🛅)放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的(de )油浇上了即可大(🎁)快朵颐3川菜(🧚)十大(🎟)经典名菜做法一麻(🍒)婆豆腐食材(cái )豆腐250克牛(🎉)肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克(🔝)黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生(🕸)油(🚐)15克(kè )小葱5克等做法步(🖲)骤1将豆(👒)腐(👮)切成(👬)26厘米见(📌)方的块后放(fà(🍈)ng )加了(💈)少(➿)许盐的(de )沸水中过一下去(qù )除豆腥味然后(hòu )捞出用清水浸(jì(🎋)n )泡(pào )豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪(👭)肉牛肉切(qiē )成(🥅)小块或肉末步骤(zhòu )2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉(🆘)炒(🧡)散待(dài )牛(niú )肉馅炒成金黄(🖍)色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉(🛠)同炒(chǎo )至牛(🏇)肉猪肉上色效(xiào )果(🗂)(guǒ(💽) )入味(wè(🎵)i )儿步骤(🏜)3下肉(ròu )汤烧开加入豆腐煮3分钟(🤓)加(jiā )酱油蒜(👮)苗段糖用盐调味再(zài )用湿淀粉芡汁盛(🌡)出后撒上花椒面葱末表(biǎo )就行二回锅(guō )肉材(cá(🧥)i )料五花肉青(🧀)(qīng )蒜葱姜蒜干红辣椒(jiāo )花椒(📡)豆(dòu )瓣酱糖油做(🙄)法1带皮五(😩)花肉冷水下锅加入(rù )葱段姜片(👌)花椒78粒(🔢)黄酒适(😷)量(🏿)煮开(🈂)2撇(piě(🅰) )净(💒)(jìng )撇净煮至(zhì )八成熟(🐛)(shú )木(🚂)盒自然(🚃)冷却筷子可再插入即可3将肉切成(chéng )薄(báo )片姜蒜切片(piàn )葱切成(chéng )斜段4将青(qīng )蒜的红(🎄)(hóng )色部(🐦)(bù )分先(😭)用刀(🥙)拍(pāi )一下然后(hòu )再完(🐺)全斜切(📴)成段备(🤴)用(yòng )5炒(chǎ(🍥)o )锅(🌍)上火加大多(⏳)的油煸(biān )香辣椒花椒6下入肉片煸炒至(🌁)肉片颜色变透明边缘微(🔚)微卷(juàn )过7将肉(rò(🌝)u )拨到锅一边下入豆(dò(💾)u )瓣酱可以先切成小粒炒出(🐥)(chū )红油(🛣)(yó(🐜)u )8适(➖)度地(😒)的加(👅)入少许酱油(yóu )或(🐨)甜面酱调(diào )色(🛒)与肉片一起继续翻炒均匀9下入青(🏈)蒜(🚥)点(⏰)少许料酒糖调好味道即可出锅(🎼)三夫妻肺片(👦)食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛(📥)肚200克香料八角三(🤲)奈(🐼)大茴香小茴香草果(🔭)桂皮丁(🍰)香生(shēng )姜等盐红油辣椒花(💑)椒面芝麻熟花生(shēng )米豆油味精(♋)芹(📖)菜(cài )各适量做法步骤1将牛肉切成小片与(🔧)牛杂(🍀)(zá )牛舌牛心牛头(🕙)皮牛(niú )肚(🍱)一(🍟)起清洗干净(⏺)用香(xiāng )料盐花椒(🧕)面等各种调(🆖)料卤制先(xiān )用猛火烧(🀄)开(💘)后集体(🥄)土地登(➕)(dēng )记小火(huǒ )卤制到肉料耙而不(🔞)烂(🦇)然(🎐)后捞入(😘)再晾晒切成大薄片备用步(👂)骤2将芹菜洗(xǐ )净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生(📓)一起压成末(💼)备(🥛)用步骤3盘中放(🗣)入(🥌)后切好的(de )牛肉(🌏)牛杂再参加卤汁豆(dòu )油味精花椒面红(🏠)(hóng )油辣椒芝麻(má )花生米末和芹菜(🍳)搅(😍)拌(😣)均匀即成四辣子鸡原(🚀)(yuán )料整鸡(🌮)一(🤺)只或鸡腿一盒(hé(⛲) )花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味(💉)精(jīng )料酒食用油(yóu )姜(🌅)蒜白糖淀(diàn )粉主(🌴)料鸡腿(💫)马耳朵葱干(🆑)辣椒节花椒盐胡(hú )椒(🗜)(jiāo )味精白糖白芝(⛔)麻醋淀粉料酒(🏻)色拉油各适量做法干辣椒(🍪)节(😵)去籽后(hòu )用(🛫)白(⬅)开水浸泡一(yī )段时间半小(xiǎo )时然后再捞出后挤出(chū )水分水放(fàng )碗(🏒)里(👍)加淀粉(fěn )辣(🐛)椒粉(fěn )盐搅(🙅)拌均匀五(wǔ )六成热五成热下锅炸至芝麻微黄(huáng )捞出鸡肉切好(😡)放料酒生抽玉(🧣)米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀(🤛)腌20分钟(🕶)然后再(🏣)油(💗)烧(🔔)五成下锅小火慢炸至变面(miàn )金黄酥脆再捞出(🕶)(chū(🈺) )另起(🗽)(qǐ )油锅放姜蒜花(huā )椒豆瓣酱炒出香(🈶)味倒入(🕉)水鸡块儿和(🏍)炸好的(de )辣(🏸)椒放半勺白糖半勺鸡(🔗)精翻炒均(jun1 )匀(💊)最后放葱段(duàn )大火(🚼)翻炒出(chū )锅(guō )五水煮鱼食材鱼(yú )鸡蛋(dàn )白糖干淀粉(😙)料(🏿)酒(jiǔ(🤮) )色拉油花椒辣椒(jiā(🤶)o )蒜姜片鸡精白胡椒(💊)粉黄豆(🌹)芽做(🌙)法步(🚞)骤1将(💗)鱼头剁下(xià(🐅) )并之中飞出分两半将鱼(yú )身(📨)竖放用(🛋)坚硬(🥪)锋(📕)利的刀(dāo )平着将(jiāng )两整片(🦎)鱼肉和鱼排(pá(👴)i )分(🚉)开再(zài )将两大片(piàn )鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼(🦁)排分为三四段与鱼头放一起备(🛹)用步骤(zhòu )2将鱼(📃)片(🅱)(piàn )内放(🦀)一个(🍙)蛋清少(😸)许盐干淀粉和(hé(🤑) )料(👚)酒(🖕)拌匀(💞)步骤3将一(👃)小碗色拉油所有花(🕖)椒(🎫)和辣椒全(quá(🏄)n )部倒(🏰)入锅内用小火慢炸(🥡)在辣椒颜色变暗后用(🍟)铲子然后捞出一半的油和花椒(🕚)辣椒备用步骤4将火开大放入拍(pāi )好的蒜瓣儿和(🙈)姜片儿出(🕊)香(xiāng )味后将鱼头鱼(yú )排向(xiàng )锅煸炒两下(xià(🙄) )倒入料酒(🛺)约一小碗盐(🔍)半调(🛄)羹加沸(fè(🤯)i )水三(sān )四碗等鱼(🐏)头汤(tāng )沸腾起来出(chū )味(🦖)(wèi )将鱼片一片一片横(✉)放到出水滚的(🚨)汤中鱼片会熟(🍧)的(🐇)迅速出锅前(🍎)后(hò(🐂)u )放适量鸡精(jīng )白胡(😦)椒粉和椒盐粉步骤5盆(🐋)中放着已(🔍)(yǐ )焯好(💏)的黄豆芽将(⚡)鱼片一这款汤汤水水(🔨)舀入(❇)此(💐)盆(pén )后(hò(🍇)u )来(🛐)将那半(🏹)碗捞(📚)出(💹)后的辣椒和油倒在上面六(🦋)鱼香肉丝食(🤷)材主料猪里(lǐ )脊辅料(😴)青笋水发(fā )黑木耳(🕯)调料盐鸡精味精白糖(🔺)陈(🌶)醋鱼香11生抽老(🅰)抽(🛀)鲜(🌱)汤(📫)水水淀粉兑成碗汁泡(pào )红(hóng )辣椒(jiāo )剁茸姜米蒜米鱼眼(yǎn )葱味型鱼香(🍂)特点咸(🛒)鲜酸甜二者兼备葱(⏺)姜(✍)蒜香线条清晰做法步骤1猪里(🍛)脊切(👯)(qiē )长约8cm粗03cm的二粗丝加(🙊)盐料(👫)酒搅至(zhì )上劲后(hòu )放水(shuǐ )淀(😗)粉搅匀封油备(🦗)用(yò(😁)ng )步(bù )骤(zhòu )2起锅烧(shāo )油中油温(🗃)滑肉丝变白捞(📁)(lāo )出后沥油备用步(⛺)骤3锅中留(🐅)底(dǐ )油(🖥)中油温下(xià )泡椒茸姜(📡)蒜米(🆚)炒出香味和红油后后(hòu )放抚过(🔽)(guò )油(yóu )的肉丝(💊)翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁(zhī )放入葱粒炒制(🔛)芡汁收匀葱出(chū )香后起锅装(zhuāng )盘(🕘)再试一下(🚶)七宫保鸡丁(dīng )原料主料鸡脯(pú )肉225克花生(⛳)米(mǐ )50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克(⏹)花(🤶)椒(😷)15克色拉(🍑)油60克(🙁)盐2克料酒(🕸)2克味精1克酱油65克白糖(tá(🕎)ng )10克醋7克水(shuǐ(🧕) )淀粉22克做法步骤1鸡腿(💂)去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡(🥩)肉切(🅿)(qiē )成15厘米大(dà )小的(🖐)丁姜和蒜(🖥)切片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一(yī )点点(diǎn )盐(yán )用手(🤘)疼时(shí(✡) )抓粘(👜)(zhān )稠(📽)状(zhuàng )再(zài )后放(🌻)干(gàn )淀粉(🍆)(fěn )抓匀步骤(zhòu )3将糖(táng )米醋(💋)料(liào )酒生抽盐放入容器中(🈷)调成糊状放入葱姜(🕞)蒜加(🙉)入(🔉)适量水制作成料汁(🤣)步骤(🏯)4锅烧热倒入油待油温升高7成(🌈)热时放入后腌好的鸡丁翻炒(📫)至鸡(🕙)肉变白盛(🏺)(shèng )出(chū )步骤5锅中(zhōng )剩少许(xǔ )油放(🦌)入花椒干辣(🐊)椒用(🕑)中(🚙)小火炒香后(🎚)(hòu )将(jiāng )料汁(🙊)里(👱)浸泡(pà(🐀)o )一段时间的葱姜蒜(🧝)再捞出放(fà(🆓)ng )入锅中(zhōng )炒10秒随(🎳)后把(🤩)鸡肉倒回锅中用大火(huǒ(😇) )炒30秒倒(dǎo )入(🧣)水料(liào )汁(😽)颜色变(🍀)富有光(guāng )泽时组建辣(💡)椒油最(zuì(🎟) )后后(🤷)放花(🦒)生米再(🐵)试一下(🎴)八开水白菜食材(🚰)大白(bái )菜10公斤每棵(🍥)(kē )只用极(🚅)嫰菜心部(😣)(bù )分(👓)老母(🔃)(mǔ )鸡2500克火腿蹄子(🕛)200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯(🚉)肉(rò(🌈)u )700克全(⏬)(quán )瘦猪(✒)肉300克盐(🌘)(yán )10克料(liào )酒10克葱50克(kè )姜(📠)10克(kè )水4升做法步骤(♏)1先熬(áo )好清(qīng )水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干净后的火腿蹄子排骨等按类分别放入差(🏍)别沸水锅中(🏦)焯一下水清除掉(👀)(diào )血水和杂质然(💡)后捞出再用水(🤙)洗净一(yī )起放入后大(🤓)汤(tāng )锅(🚃)内加入清水姜葱烧开后加料(🆎)酒转(zhuǎn )小(👼)火慢熬3小时步骤2同(🅾)时把鸡脯肉(⛴)及(😨)瘦猪肉剁成蓉分别加适(🕐)量(💹)水调成(chéng )粥状(🏁)待用步骤3汤熬至3小时后用筛子把大(dà(🐀) )部分汤渣浮(fú )油隔尽把(🌍)清汤全部倒入(🌀)另一锅(👍)中烧(shāo )开放入(rù )猪肉(😘)蓉搅匀(yún )转中小火待其渐渐聚拢肉(👵)蓉浮(🤩)(fú )起用(♊)小漏勺捞净(jì(🌔)ng )肉蓉后再把(😊)汤再煮沸(fè(📊)i )把鸡肉蓉分2次(🎳)按猪肉蓉(róng )的同时处(🍊)理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新(✖)明净如(🦔)水(shuǐ )下(🥁)盐调味(🗿)待用步骤4把汤(🐅)分成两(😕)锅(🎱)择好至嫩的白菜(✊)心放进(🌂)其中一锅(guō )高汤灼(🔩)至七成熟(🐪)用清(qīng )水漂(📼)(piāo )冷用细银(🥈)针在菜心上疼时穿(🔺)刺(🆎)放进漏勺(🚖)中用(🦉)原先的(de )高(🛀)汤自上淋下至(😚)使白菜心烫煮步骤5将菜(🤦)心垫(🤾)在碗底烧开另一锅(🌯)高(👃)汤(tāng )舀进碗内即成九毛血(🈳)旺材料主(zhǔ(🚨) )料鸭(yā )血白鸭500克(kè(♋) )黄豆(dòu )芽150克辅料鳝(😹)鱼100克水发毛肚(🎹)100克猪肉(👏)肥(🐆)瘦100克火腿肠150克水(shuǐ )发鱿鱼50克黄花(😠)(huā )菜(😯)50克木耳水发50克(kè(🍐) )莴笋100克调料大葱(🔆)50克(kè )盐3克(❇)辣椒红尖干15克花椒5克(🔲)料酒10克味精10克植物(wù )油50克灵材毛血(🥁)旺是诸位加以改进之处加入到了海(hǎi )参毛(má(📡)o )肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等做法步骤(🎋)1将辣椒花(🍄)椒豆瓣酱姜蒜色拉油(💜)放入(❓)锅中(🥐)用小火翻炒香加(🙉)汤熬煮后捞(🔏)出后渣然后(🤪)把放(🥞)(fàng )进去味精白(🔱)糖(🥜)醋等调(diào )料(liào )步骤2将主(📽)辅(🎾)料切片改(🛤)刀(dāo )飞水(😖)组(zǔ )建熬(💏)好(🕯)的红汤汁内烧开(kāi )后然后取出盛器撒入(rù )葱花步骤(🧛)3将色拉油(yóu )烧热放入(🎖)花椒(jiāo )辣椒炝出(🔴)香(🔻)味(⛲)迅速浇(jiāo )在上面即成十(shí )东坡肘子原(yuán )材料肘子一只葱姜蒜冰(🏒)糖(🌊)桂皮香叶八(bā )角五香粉(fěn )若干做法1无(wú )火去掉后肘子皮上(⛷)残(🎸)留的(de )猪毛扔(rē(🧑)ng )到(dào )沸水中煮几分钟去掉(🚯)后(hòu )污(🥠)血和脏物(💺)然后再(🧒)将肘子(😐)(zǐ )捞出后用(🔆)刀(🚝)(dāo )在(🥘)其上(🐮)割几道口子那样(yàng )的话熟得快2新水(🏿)烧沸放(💆)入后适量(🦗)葱姜和(🤓)香叶将去处理好的肘子煮到七八成(🖋)熟捞(🌪)出(chū )上蒸锅(guō(🧜) )3蒸肘子是个关键步(🍀)骤东坡肘子的肥(fé(🎽)i )而不腻就(jiù )靠它了上锅蒸一个半小时(😷)这期间可调(dià(🚔)o )佐料炒锅中慢慢倒入适量色(✈)拉油烧热后炒葱姜蒜(suàn )至出香(➰)味(🗝)放进去桂皮香(🛹)叶八(bā )角翻(🚪)(fān )炒然后加(😍)适量水水量基本都操(👬)纵(zòng )在(zài )小烧红40分钟后剩一(🧖)小碗为(wé(🍋)i )宜再(🐕)放(🥙)入若干冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之(zhī )后剩(shèng )那一小(xiǎo )碗汤汁应该是调料了4肘子蒸(🤞)好后装(zhuāng )盘(pán )浇上刚(gāng )调的(de )调料表就行4最近网络清淡(dàn )美食占(🎰)(zhàn )巨一席(🌞)之(🐸)地大(dà )家今(🐮)天(tiān )分香辣(🛰)毛血旺的(🍼)(de )做法主料鸭血一盒鳝(🍮)鱼(🐵)(yú )一(yī )条百叶100克毛(👩)肚(🧙)100克黄喉100克卤肥肠100克火腿(🌘)(tuǐ )100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣(✅)椒50克花(🌪)(huā )椒10克麻(má )椒10克豆(dòu )瓣(bàn )酱(jiàng )50克(🚄)(kè )盐5克香(xiāng )辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿(🧑)切(🚨)片儿(📌)鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚(dù )切长条儿(ér )葱切细条蒜(suàn )姜切(qiē )片儿2锅(🕑)烧开(✴)水黄豆芽煮(😡)熟捞(💟)出(🆑)捞出沥干放(🌿)入盆底鸭血黄喉(➕)鳝鱼(yú )肥(⛰)肠开水炒好后捞(lāo )出(chū )备用3锅(guō )倒(🍠)油(😒)烧热(🚂)放(🌲)入花椒(👢)干辣椒葱姜(jiāng )爆香(🐓)放(🎤)入豆瓣酱炒出(🍽)红油加(♟)(jiā )适量高(🍈)汤盐大火烧开(kā(🚮)i )4放入(🕉)鸭血(🔽)鳝鱼肥肠黄(🛺)喉煮5分钟用漏勺再捞(🚽)出放(🛵)在(🌞)旁(🐼)边豆(🕚)芽上(♏)之后水烧(shāo )开放入百叶毛肚火(huǒ )腿煮(🐯)30秒(miǎo )钟(zhōng )捞出后(hò(👺)u )5蒜片放(🎀)在上(Ⓜ)面锅烧热(🥩)多倒油(yóu )6油热(rè(🤱) )后放一小把(✔)花(🍀)椒麻椒和干辣椒(🌉)炸香后浇在上面去掉(diào )