简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
8
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：南梨央奈/なつめ愛莉/
- 导演：刘天时/
- 年份：2016
- 地区：国产
- 类型：谍战/悬疑/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,国语
- 更新：2024-12-14 01:43
- 简介：(🖼)1食堂毛(🆓)血旺的正宗做法2毛(🏚)血旺浇油的正确方(fāng )法(fǎ )3川菜十大经典(diǎn )名(🌪)菜(cài )做法4最(zuì(🕢) )近网络清淡美(🥂)食(shí )占巨一席之地大家(jiā )今天分1食堂毛血旺(wàng )的(de )正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把(bǎ )切成(🗻)段豆腐(fǔ )皮两(🔘)张切成长条(⚽)(tiáo )准备鸭血一块切(qiē )成056厘米厚的(🤙)薄皮(pí(🍛) )放入盆(👈)中2鱿鱼须和鱿(🎌)鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿(🚏)(yó(🕗)u )鱼筒切(qiē(🐫) )下来撕掉外膜在表面打(🐧)上花刀切成段放进(🧞)去小盆(💥)中3准备着去处理好的鳝鱼(yú )一条先斩去(📬)头部(bù )再切成小(🌫)段和(🍖)鸭血(🏢)放进(🤴)(jì(👞)n )一个盆中(👂)再舀入切好的(🍨)鱿鱼备用4毛(máo )肚(🔸)二两(👞)左右切成长条一(yī )起放(🌋)入盆中(🚛)小葱一(🖇)根切(qiē )成斜片生姜一块切成姜片一起(qǐ )放入大碗中再放入后(hòu )一小把红(hóng )干椒一小把麻椒取一(🧟)(yī(🌓) )个小盆盛有一把花椒和一把红干椒备(🌌)用5小葱几根(🍯)切成葱花放进(🌂)(jìn )去小(xiǎo )盆中(😬)蒜子几(🚵)粒(🕰)(lì )拍扁切成(🚷)蒜末(🧗)和葱花放(fàng )在一(🆒)起等食材备(bèi )好(💿)以后以后我们(🤔)开始烹饪6起(👁)(qǐ(🙆) )锅烧(🏮)水(🏀)水开(kāi )后倒(dǎo )入水(shuǐ )黄豆(dòu )芽(🙊)(yá )豆腐皮和宽粉用(🀄)勺子晃动一下几下焯水一(🛐)分(💉)钟捞出控(👴)(kòng )水布袋中盆中7等水立即(jí )烧开(kā(🛒)i )下次(🌱)倒入毛肚鳝(shàn )鱼(yú )鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来(🌗)回滑(🔭)动几下使食(shí )材受热均匀8焯(😮)(chāo )水一分钟(🚐)捞出控(kò(🐄)ng )水拔凉9另起锅(🕧)(guō )添(tiān )入一勺食(shí )用油油热后倒(dǎ(👂)o )入水葱姜(jiāng )和大料爆香(🚯)加入(🐐)到(➖)麻辣(là(🈹) )火锅料20克豆瓣酱(👑)10克翻炒化开炒出红油10添入适量的清水参(😉)加生抽(🧠)10克白糖2克胡椒(jiāo )粉2克均匀搅拌化(🤹)开调(diào )料煮开下次(🚳)全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡(jī(👍) )粉(🌤)2克老抽2克调(diào )底色再捞出配(🥫)菜然(rán )后取出(✖)盆中排(🦔)第五(🚋)等汤汁再一次涌动后慢慢(❄)倒入(rù )毛(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú )12开大火(♐)煮3分(💢)钟捞出后盛有(yǒu )汤盆(🈵)中13再浇上注意(yì )适(shì(😣) )量的原汤(📟)撒上少许蒜末(🕯)和葱花14锅中留底油添入半勺食用(🧤)油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后关火15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放出出(🎞)葱蒜的香(🐢)味到(💻)最后再(🤣)放上几(jǐ )朵(🥐)香菜单独点缀16那样最好到这(🏗)里这(zhè )道(🅾)(dà(💭)o )麻辣(là )鲜香的毛血旺就做(👽)了(le )了要会了就(🥞)在家试一(🎭)下(🍈)吧(ba )下面是所会用到的食材和(hé )调料食材豆(🥞)腐(🕤)皮(📿)宽(🕓)粉(🎳)鸭血鳝鱼(🆖)毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生(🔱)姜红干椒(😒)麻(👮)椒花椒调料盐鸡粉老抽(chōu )料酒豆瓣(🏨)酱麻(má )辣火锅料2毛血(🏴)旺浇(jiāo )油的正确(👌)方法1方法(🥣)一1净(💫)辣椒油300克郫(🥝)(pí )县豆瓣酱(jiàng )约(yuē )200克(kè )鱼香味泡海椒约(🐒)150克精细加工花(huā )生油约240千克(kè )大葱100克老(🛣)姜100克洋葱150克番茄(💕)沙司约(♋)150克(🌪)紫(zǐ )草20克(kè(✝) )红蔻10克香根10克茴香15克(🚆)桂皮8克香叶8克(kè )甘(gān )草10克草果(👋)5个肉蔻10克(kè(🐆) )山奈8克(💠)胡萝卜100克香菜根40克2将(jiā(🤤)ng )郫县豆瓣酱(jiàng )和(hé )鱼香(xiā(🏆)ng )泡海椒排斩成(chéng )细末(❣)(mò )盛入盆中(👭)再加辣椒粉洗(😷)净的紫草(🧖)和200克清(🛅)水(shuǐ(🚁) )调匀(yún )3大葱(🐄)和老姜用(📻)刀拍松拍松下次(cì )炸制(🤲)时容易出味洋葱切成(chéng )48厘米见方的(de )洋葱(🌧)块胡萝卜(bo )切大(💎)(dà )片(♒)香根茴(huí )香红(🙃)蔻桂皮香叶甘草(cǎo )草(😩)果肉蔻和山奈用(🔴)清水中浸(😞)泡20分钟冼净(jìng )捞出沥干(gàn )控干(gàn )或擦水分(〰)(fè(👫)n )待用(👃)4炒锅上火后(hòu )舀入300克经过(👵)精制花生油(🕝)烧至三成热(⌛)时排列盛有(🌘)大(🥈)葱老姜茴香(📖)香(xiāng )根桂皮红蔻香叶(🔶)甘草草(🧓)果(🏪)肉蔻山奈用中小火使油温很缓慢增(😊)(zēng )加至五(wǔ )成热(😻)小火(huǒ )熬严(🏸)重的限制20分钟(🍤)左(🦆)右吧(ba )待各(✏)(gè )料均被烧至金黄(huáng )色(🚅)而且香味(📩)充分融于(💵)(yú )油中(🛶)时用漏勺(sháo )捞出料(🍐)渣弃之(⏯)不用5再上火把锅(🏰)里(🚂)的(🤟)油烧热下(👶)番茄沙司用小(🔝)火(🗡)煸12分钟(zhōng )至(㊙)油色发(🎧)红(✈)时再倒(🥩)入其余的精细加工花生油再左面参加(jiā )调匀的辣椒粉(🤐)豆瓣酱泡辣椒紫(💜)草(cǎo )及(jí )洋葱胡萝卜和香菜根(➗)并不停顺同一方向搅(jiǎo )出2做法二1野山(🌵)椒青(🍽)美人椒节各30克鲜花椒(🕰)8克藤椒(🚛)油(✒)3克(kè(👹) )盐(😠)2克白醋15克料酒30克(kè )老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香(🐫)料水150克老油50克芝(👱)麻5克2杀鸭子之前准备着(zhe )小半碗(wǎn )冷的淡盐水再把鸭(🎠)血就滴到碗(wǎn )里一边滴一(🈚)边轻轻搅动把(📀)水(🈲)和血搅匀还没血(xuè )液静置20分钟半小时后凝化(😙)成块(kuài )再放进去热水中(✒)蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞水(💨)(shuǐ )猪肚心舌(shé )飞水后(🛩)洗净后煮熟后切片鳝鱼加(🚵)料酒(jiǔ(🌊) )醋(cù )飞水备(😐)用4将潮(🌡)州咸菜(🕣)切厚片加野山椒(🏤)老姜蒜片炒香放鲜花椒(jiāo )再(😊)爆香加入雪碧(bì )香料水及(🈲)清水200克(🛒)煮沸(🎻)调好味后加全部(bù )原料(liào )烧(🚎)至更(🍍)加入味(wèi )起(🤐)锅(🏘)5将(😫)干辣椒节青美人椒(jiāo )节(jiē(🤔) )放在上(🏋)面将烧(😣)至六成热的(de )藤椒油啊淋在上(shàng )面撒葱花芝麻再试一下(🌗)3做法(fǎ )三(sān )1食(shí(📊) )材鸭血(🏤)毛肚大虾火腿(🔣)肉豆芽姜大蒜葱郫县豆(👫)(dòu )瓣(✒)酱蒜(suàn )蓉辣酱(🆙)火锅(❕)底料生(shēng )抽蚝油(♒)老抽白胡椒(💶)粉鸡(🌓)精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝(📦)麻2我们先把(🍺)大虾剪一下虾(👺)须然后(🙃)(hòu )再把虾线可以去除碱水冲洗干(gàn )净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀(yún )备用3打算(suàn )一(🥚)些火腿肉后再切成片(piàn )放在盘(🍫)中(🤶)4鸭血洗干净切成片5毛肚(🛳)清洗干(⛴)净切成(🍤)薄(👕)片然后滴入半个柠(🏚)檬汁(🌽)抓(♌)拌均(🍉)匀6大蒜拍碎(suì(🏖) )剁成蒜末(🍆)香葱(cōng )切成葱(🍊)花(⛪)生姜切成片豆芽(🌽)(yá )洗干净(💆)7锅中一并加入适量(liàng )的食用油油温升高5成热(rè )时(🕒)把麻椒香(👌)葱(cōng )生姜大蒜干辣椒(🥂)放(🍅)入锅中炒(👃)出香味8加一勺郫(🚑)(pí )县(xiàn )豆(🐃)瓣酱蒜蓉辣(🍈)酱火(👀)锅(💄)底料炒(🍼)(chǎo )出(👰)红油舀入(rù )的清(qīng )水大火烧开(⤵)9汤中放(fàng )盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆(dòu )芽放(🔴)进汤中(🔊)(zhō(🐲)ng )煮2分钟(zhōng )10煮好的豆芽捞出放(➡)入碗(⌚)中再把鸭血(🎲)毛(🐃)(má(🚝)o )肚虾火腿肉放入锅中烫(🔗)煮煮熟(🥃)后捞(🥝)出(📓)(chū(🌔) )来(🍣)放到碗中其余汤汁倒出11最后在(💴)(zài )上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大快(🎶)朵颐3川菜十大经(🚄)典名(mí(📷)ng )菜(📈)做(🎍)法一麻婆(❇)豆(dòu )腐(⛪)食材豆(📩)(dòu )腐250克牛(niú )肉75克(🙍)蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒(jiǔ )5克盐(🤬)3克豌豆淀粉(🥞)5克花生油15克小葱(cōng )5克(kè )等做(🕤)法步骤1将豆腐切成26厘米见方的块(🧥)后放加(💡)了少(🏜)许盐(yá(🐉)n )的(🙆)沸水中过一(🌃)下去除(🦗)豆腥味(🅿)然后捞(🐺)出用清水浸泡(pào )豆(🧛)豉(chǐ )等剁碎蒜苗切(⚓)段(duàn )姜切末新(xīn )鲜猪(zhū )肉牛肉切成(🏰)小块(🌧)或肉末步(👿)(bù )骤(🌛)2炒锅烧(shāo )热放油后放牛肉猪肉炒散(🥜)(sàn )待牛(🚲)肉馅炒成(♟)金黄色(👌)放入豆瓣酱同炒放(fàng )入豆(👼)(dòu )豉姜末辣椒粉(fěn )同炒(chǎo )至牛肉(❗)猪(zhū )肉(ròu )上色效果入味儿步骤3下肉汤烧(👸)开加(🔏)入豆腐(fǔ )煮(zhǔ )3分钟加酱油蒜苗段(duàn )糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛(shèng )出后撒(sā )上花椒面葱末表(🍚)就行(😼)二回锅肉材料(🆒)五花(🐕)肉青蒜(🍒)葱姜蒜干(gàn )红辣(🗽)椒花(huā )椒豆瓣(🤝)酱糖油做法1带皮五(wǔ )花(🕎)肉冷水(shuǐ )下锅加入葱段姜片花(huā )椒78粒(🏤)(lì )黄酒适量煮(🍎)开(💕)2撇净(jìng )撇净(jìng )煮至(🚽)八成熟木盒(🕉)自然(🤱)冷却筷(🚓)子可再插入(🎊)即可3将肉(ròu )切成薄(báo )片姜蒜(⚪)切(qiē )片葱切成斜段(😛)4将(❇)(jiā(👅)ng )青蒜的红色部分(fè(🔅)n )先(🛌)用刀拍一下然(rán )后再完全(quán )斜切成段备用5炒(🕯)锅上火加(🤭)大多的油煸(biā(🍚)n )香辣椒花椒6下入(🚖)肉片(🏋)(piàn )煸炒至肉片颜(yán )色变透明边缘微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣(🧒)酱可(💤)以先切成(ché(📱)ng )小粒炒出(😖)红油8适度地的加入(rù )少许酱油(🎱)或甜面(mià(🛂)n )酱调色与(🕴)(yǔ(🍆) )肉片一起继续(xù )翻(fā(❎)n )炒均匀9下入(🎥)青蒜点少许料酒糖调好(😛)味道即可出(chū )锅三(🚗)夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头(➕)皮100克牛心150克牛肚(😇)200克香料(📻)八角三奈大茴(🚛)香小茴香(xiāng )草果(guǒ )桂(🐍)皮丁香生姜等盐(😄)红油辣椒(📈)花椒面芝麻(💰)熟花生米豆油味精芹(🌧)菜(cài )各(🧕)适量做(zuò )法步(❗)骤1将牛肉切成小片与(yǔ )牛杂牛舌(🚚)牛心(xīn )牛头皮牛(🤤)肚一起清洗干净用(⚪)(yòng )香(🎵)料盐(🥪)花(🐖)椒面等(děng )各种(💯)调料卤(🌡)制先用(yòng )猛火(huǒ )烧开后集体土(🌮)地登(🎌)记(🔠)小火卤(🎸)制到肉(rò(🈯)u )料耙(🚂)而不烂然后捞入再晾晒(🌊)切成大(🐖)薄(báo )片备用(yòng )步(🧘)骤2将芹菜洗净(🎾)(jìng )后切成(🔸)1cm长的段芝麻炒熟(🥈)和熟花(huā )生一起压成末(👘)(mò )备用步骤3盘中(🥋)放入后切好的牛肉牛杂再(zài )参加卤(lǔ(🏫) )汁豆油(🕗)味(wè(🚏)i )精花(huā )椒面红油辣椒芝麻花(huā )生米(mǐ )末和芹菜搅拌均匀即成四辣(là )子鸡原(🏡)料(lià(👗)o )整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣(🗂)椒(💰)14葱熟芝麻盐味精(🦃)料(⛏)酒食用油姜(🕠)蒜白糖淀粉主料鸡腿马(📟)耳朵葱干辣椒节(📟)花(🎠)椒盐胡椒味精白(bái )糖白芝(zhī(🏸) )麻醋淀(diàn )粉料酒色拉(🔆)油(💰)各适量做法干辣椒节去(🆖)籽后用白(➖)开水浸(🚣)泡一段时间(jiān )半小(🙈)时然后再(🐖)捞出(😎)后挤(jǐ )出水分(🦕)(fè(👼)n )水放碗里(🌆)加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀(🖍)五六(liù )成热五成(🍿)热(👢)下锅炸至芝麻微黄(🚶)捞出鸡肉切好放料酒生(⛎)(shēng )抽玉米淀粉胡(🤗)椒(jiāo )粉盐抓拌(bàn )均匀腌20分钟然后再油烧(shāo )五成下锅小火慢(🌑)炸至(🛵)变面金黄酥(🧥)脆再捞出(chū(🚪) )另起油(yóu )锅放姜蒜花椒(🅱)豆瓣酱炒出香(🐜)味(wèi )倒入水鸡块儿和(🍯)炸好的(🃏)辣椒放(🏮)(fàng )半勺白糖半(🏄)勺鸡精(jīng )翻炒均(🕕)匀(🍪)最(zuì )后放(🌘)葱段大火翻炒(🍮)出锅五(🕯)水煮鱼(yú )食(👔)材(⏪)鱼鸡蛋白(🚁)糖干淀粉(🤕)料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片(🚥)(piàn )鸡精(🥙)白(🉑)胡椒粉黄豆芽做法步(bù )骤1将鱼头剁下并之中飞出(💬)分(🏿)(fèn )两半(bàn )将鱼身(shēn )竖放用坚硬锋(fēng )利的刀(dāo )平(🤫)着将两整片鱼肉和(🈲)鱼排分开(kāi )再将(🧚)两大片鱼(🏕)肉片(🗜)成注意适量的鱼片将鱼(yú )排(🥏)分为(wéi )三四段与鱼头(🥚)放(fà(📁)ng )一起(🌺)备用步骤(🌋)2将鱼片内(nèi )放一(👦)个蛋清(✊)少许盐干淀粉和料(🛥)酒拌匀步骤3将(jiāng )一小碗色拉(🐘)(lā(🤝) )油所有花椒和辣(là )椒全部倒入锅(guō )内用小火慢炸在辣(🗑)椒(jiā(🖲)o )颜色变(biàn )暗(à(👱)n )后用(yòng )铲子然后(🤒)捞出一半的油(yóu )和(😏)花椒(📤)辣椒(📂)备(🗽)用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿(🎑)和姜片儿出香味后将(😋)鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入(👩)料(💖)酒约(🔇)一(🌞)小(🚳)碗盐半调羹加沸水三(🍭)四(📤)碗(🐓)等鱼头汤(🛩)(tāng )沸腾(téng )起来出(🏎)味(📸)将(📤)鱼片一(yī(🍔) )片(piàn )一(🎶)片横放(fà(💙)ng )到出水滚的汤(tā(🛄)ng )中鱼(🐶)(yú(💿) )片会熟的迅(xùn )速出锅前后放适量鸡精白(🌒)胡(hú )椒(⛪)粉和椒盐粉(🧦)步骤5盆中(🐻)放着已焯好的黄(📋)豆芽(🌈)将鱼片一这款(🚓)汤汤水水舀入此盆后来将(⛅)那半碗(😴)(wǎn )捞出(chū )后的(🏞)(de )辣椒和油倒在上(🐅)面六鱼香(🚵)肉(🚺)丝(🌱)食材主料(liào )猪(🛍)里脊辅(fǔ )料青笋水发黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤(tāng )水(shuǐ(🔥) )水淀粉兑成碗汁泡(pào )红辣椒剁茸姜(🍪)米(🏛)蒜米鱼眼葱味(🈵)型(⌚)鱼(yú )香特点咸鲜酸(suā(🦅)n )甜二者(🤟)兼备葱(cōng )姜蒜香线条清晰做法(🔰)步骤1猪里脊切(qiē )长约8cm粗03cm的二粗丝加盐(👤)料酒搅至上(🏭)劲后(🤫)放(fàng )水淀(💔)粉搅(🐪)匀封油备用(🗾)步骤2起锅(🎋)烧油中油温滑肉(ròu )丝(📱)变(🐸)白捞出后沥油备用(🈂)步骤3锅中留底油中油(😈)(yóu )温下泡椒茸姜(🌾)蒜米炒出香味和红油后后(💳)放(fàng )抚(🍆)过(🐵)油的肉丝翻炒(🔩)均匀后(😷)淋(lín )入事先(🕕)(xiān )兑(duì )好的碗汁放(fàng )入葱(🏔)粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再(zà(⏯)i )试一下七宫保(👺)鸡丁原料主料(liào )鸡脯肉225克花生米50克辅料(🏋)(liào )葱45克姜10克调料干(🆙)(gàn )辣椒8克花椒15克色拉油(📱)60克盐2克料酒2克味精1克(kè )酱油65克白糖10克醋7克水(🦒)淀粉22克做(🅿)(zuò )法步(⚾)骤1鸡腿去骨去皮后冼(📰)(xiǎn )净用刀背拍松(sōng )鸡(jī(🚭) )肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切(🍱)(qiē )片葱白切(🕟)成小圈步(🤣)骤2鸡肉(⚽)丁加(✉)入少(🤹)许黄酒(jiǔ(🗃) )一(🤰)点(diǎn )点盐用(🥂)手疼(téng )时抓粘稠(chóu )状再(⛺)后放干淀粉抓(zhuā )匀步(🖐)骤3将糖米醋(🎗)料酒生抽盐放(🕔)入容器中(🧀)调(dià(🈳)o )成糊(😆)状放入葱姜蒜加入(rù )适(shì )量(liàng )水制作成(🥔)料汁步骤4锅(🌆)烧(🗝)热倒入油待油(yó(🔊)u )温升高7成热时放(🕣)入后腌好(🙍)的(👬)鸡丁翻炒(🈳)至鸡肉变白(bái )盛出步骤(zhòu )5锅中(❌)剩少许油放(🌻)入花(🗿)椒(jiāo )干辣椒用中小火炒香后将料(lià(🖤)o )汁里浸(🍹)泡一段时间(jiān )的(🙎)葱姜(🎪)蒜再捞(🧚)出(😟)放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水(shuǐ )料(🦉)汁颜色变(🔁)富有光(❎)泽时组建辣椒(jiāo )油最后后放花生米再试一下(❗)八开水白菜食材大白(bái )菜10公斤每棵只用极嫰(nèn )菜(cà(👤)i )心部分老母鸡(🏂)2500克(kè )火腿(tuǐ )蹄子200克排骨500克(😉)干贝300克去(㊙)皮(🎤)净瘦鸡脯肉700克全瘦(🤽)(shò(🍼)u )猪肉300克盐10克(💴)料(🐰)酒10克(kè )葱50克姜10克水4升做法步骤(🕠)1先熬好清(qīng )水(🚺)高(gā(🐚)o )汤将老(lǎo )母(mǔ )鸡劏(🔜)好洗净干贝(bè(👡)i )浸发好(🌂)与清洗干净后的(🦔)火腿(🌈)蹄子排骨(🌱)等(😱)按类分别放(🥀)入(♌)差(chà )别沸水(💅)锅中焯一下(🧢)水(shuǐ )清除掉血(xuè )水和杂质然(🌤)后捞(🎷)出再用水洗净一起放(🕢)入后大(👡)汤锅内加入(💠)清水姜葱烧开后(⛅)加料酒转小火慢熬3小(xiǎo )时(📢)步骤(🕣)2同时把鸡脯(🕖)肉及瘦猪肉剁成(🚣)蓉分别加适量水调成粥状待(📽)用(yòng )步骤3汤熬至3小时后用筛子把大(dà )部分(fèn )汤(tāng )渣浮油隔尽把清(🕶)汤全(🚘)部倒入另(🌐)(lìng )一锅中烧开放入猪肉蓉(🅱)搅匀(🎱)转中小火(🔐)待其(qí )渐(👥)渐聚拢肉蓉浮起用小(🐀)漏勺捞净肉蓉(🙌)后再把汤(🌹)再(😥)煮沸(fèi )把(bǎ )鸡肉蓉(róng )分2次按猪肉蓉的同时(✴)处理(lǐ )之后(🎚)把清汤彻底隔渣(🐥)去油待(dài )汤色清(qīng )新明(🏼)净如水(👕)下(😘)盐调味待用步(bù )骤4把汤分成(chéng )两(📥)锅(guō )择好(⤴)至嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼(zhuó(🐥) )至七成熟(🤽)用清水漂冷用(🎬)细(🏎)银针在(zài )菜心(🙃)(xīn )上疼时穿刺放进漏勺中用原(yuán )先(xiān )的高(gāo )汤(💵)(tāng )自上淋下至使(🌜)白菜心烫(tàng )煮步骤5将菜(🚼)心(📷)垫在(zài )碗底(dǐ )烧(🗡)开(😻)另一锅高汤舀进(🈺)碗内(nèi )即成九毛血(xuè )旺材料(🏞)(liào )主料鸭(🍂)(yā )血(xuè )白鸭500克(kè )黄豆(🔹)芽150克辅料鳝鱼(👪)100克水发毛(💙)肚100克猪肉(💖)(ròu )肥(féi )瘦100克(⛸)火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花(👽)(huā )菜50克木耳水发50克莴笋(sǔn )100克调(diào )料大葱(📧)50克盐3克(📗)辣(📬)椒红(🆒)尖干15克花椒5克料(🍭)酒10克味精(🌻)10克植物油50克灵材毛血旺是诸位加以(🔅)改进之处加(jiā )入(rù )到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉(💡)片(🔗)调料辣(🎆)椒麻(má )椒等做法步骤1将辣(🎦)椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油(🛸)放入锅中用小(xiǎo )火翻炒香加汤熬(áo )煮后捞出后渣然(🔹)后把放进去味精白糖醋等调料步骤(zhò(🏝)u )2将主(zhǔ )辅料切片改刀飞水组建熬好的红(🐦)汤汁内烧(⛺)开后然后取出盛器撒入葱(🌖)花步骤3将(jiāng )色(🌑)拉(📙)油(🗳)烧(🥢)热放入花(🌴)椒辣椒炝(😠)出香味迅速浇在上面即成十东坡(⛺)(pō )肘子原材料(🚕)肘子一只葱姜(⏰)蒜(suà(🌉)n )冰(🍮)糖桂皮香叶八角五香粉若干做法1无火(📙)(huǒ )去掉(🕝)后肘子皮上残(cán )留的猪(zhū )毛(🌌)扔到沸水(🧒)中煮几(🗻)(jǐ )分钟(📬)去掉后污(wū )血和脏(👓)(zāng )物(wù )然后再将肘子捞(lāo )出(chū )后用刀在其(qí )上(🐑)割几道口子(zǐ(😞) )那(💥)样的话(😳)(huà )熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜和(🔷)香叶将去处(chù )理好的肘子(zǐ )煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸(zhēng )肘子是个关键步骤东(dōng )坡(🧤)(pō )肘子的肥(🕔)而不腻就靠(🏐)它了(👡)上(shàng )锅蒸一个半小(🕖)时这期间可调佐(🚤)料炒锅(guō(🔴) )中(🔳)慢慢倒入(💨)适(shì )量色拉油烧热后炒葱姜(😸)蒜至出香味放(😫)进(💜)去桂皮(🎡)香(🚹)叶(🍺)八角翻炒然后(👂)(hòu )加适量水水量(liàng )基本(🕒)都操(🈸)纵(zòng )在(zài )小(xiǎo )烧(➿)红40分钟后剩一(yī )小碗为(wé(👶)i )宜再放(🤭)(fàng )入若(🔬)干冰糖五香粉两三勺酱油小火(huǒ )渐渐烧之后(🔬)剩那一小碗汤汁应(yīng )该是调(🕹)料了4肘子蒸好(⛅)(hǎo )后装(🅱)盘(pán )浇上(shàng )刚调的(➕)调料表(biǎo )就行4最近网络清淡美食占(🔒)巨(jù )一(📛)席之地大家(jiā(🛠) )今(🔱)天(😰)分香辣毛血旺的做法主料(💺)鸭血一(🈳)盒鳝鱼(yú )一条百(🌪)叶(🙆)(yè )100克毛(❗)肚100克黄喉(hóu )100克卤肥肠(🏙)100克(kè )火腿100克(kè(🔶) )黄豆芽(yá )100克辅料葱20克姜20克蒜(📕)20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱(jiàng )50克盐5克香辣毛血(xuè )旺的做法(🗾)1鸭血(xuè )黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶(yè )和(♍)(hé )毛肚切长条儿(✝)葱(🗓)切细条蒜(🚳)姜(👚)切片儿2锅烧开水(shuǐ )黄(🏚)(huáng )豆芽(🛵)煮(zhǔ )熟捞(🔨)出捞出沥干放入(rù(💯) )盆底鸭(yā )血黄(huáng )喉鳝鱼肥肠(cháng )开水(shuǐ )炒好后(hòu )捞出备用(yòng )3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜(🏢)爆香放入豆瓣(🎏)酱(📘)炒(🔨)出红油加适量(🐿)(liàng )高(gāo )汤(🦋)盐大火烧开4放入(😵)(rù )鸭(yā )血鳝(🥙)鱼肥肠(cháng )黄喉煮5分钟用漏勺(🍀)再捞出放(🔆)在旁边豆芽(yá )上之后(hòu )水烧开放入(🛢)百(😎)叶毛肚火(🍤)腿煮(🥨)(zhǔ )30秒钟捞出后5蒜片放(🈹)在上(shà(🌩)ng )面锅烧热多(duō )倒油6油(😀)热后(🍿)(hò(🐵)u )放(💧)一(🤴)小(🗻)把(🚨)花椒麻椒和干辣(🍫)椒炸(📻)香(xiāng )后浇在(🚇)上(shàng )面去掉