简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：米凯拉·拉兹/GoldAzeron/VinceRillon/
- 导演：Werner/M./Lenz/
- 年份：2014
- 地区：美国
- 类型：言情/恐怖/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,国语,韩语
- 更新：2024-12-14 15:45
- 简介：1食堂毛血旺的正(zhè(🏬)ng )宗做(👳)法2毛血(xuè )旺浇油的(🍴)正确方法3川菜十大经典(🚸)名菜(👎)做法4最近网(👉)络清淡美食占(🙇)巨(jù )一席(🚍)之地大家今天分1食(⛵)(shí )堂毛血旺的正宗做(🤸)法1黄豆芽(yá(👈) )一把放入(😚)盆中宽粉(👎)一(🚬)把切成段豆腐皮(🤗)两张切成长(🧢)条准备鸭(⛹)(yā )血一块切(🤗)(qiē )成056厘米厚的(✔)薄皮放(🛡)入盆中2鱿鱼须和(🖨)(hé )鱿鱼(👾)筒(tǒng )各(🎄)一个(🃏)先把鱿鱼须切成段再(👖)把(✅)鱿鱼筒(tǒng )切下来撕(sī )掉(👩)外膜在表面打上花刀切成段放(fà(🔼)ng )进去(🐄)小盆中(zhōng )3准备着去处理好的(🚈)鳝鱼一(yī )条先(xiān )斩去头部再切成(chéng )小(xiǎ(🐘)o )段和鸭血放进(jì(📜)n )一个(🔚)盆中(zhōng )再舀(💒)入(💂)切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切(🚉)成长(😬)条(🍪)一起放入盆(🏬)中(🉐)(zhō(📸)ng )小葱一根切成斜(👄)片生姜(🥌)一块切成(chéng )姜(jiāng )片(👊)一起放(🐁)入大碗中再放(🕠)入(rù )后一小把红干椒(🙍)一(🏘)小把麻椒取一个小盆盛有(yǒ(🏰)u )一(🉐)把(🌏)花(huā )椒和(hé )一把红干椒备(🕜)用5小葱几根切成(chéng )葱花放(😓)进(😋)去(🗻)小(xiǎo )盆中蒜子(🐙)几粒(👩)拍(pāi )扁切(qiē(🚳) )成(🚷)蒜(🍉)末(mò(🥢) )和葱花放(fàng )在一起等(děng )食材备好以后(hòu )以(🚼)后我们开始烹饪(📩)6起(qǐ )锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮(pí )和宽(kuān )粉用勺子(😨)晃动(💣)一下几(jǐ(🎬) )下焯水(shuǐ )一分钟捞出控水(shuǐ )布袋中(zhōng )盆中7等水立即烧(shāo )开(🛢)下次倒入毛肚鳝鱼鸭血(🥛)和鱿鱼(yú )加(jiā )入到(📫)料酒5克去腥用(yòng )勺子(🕡)来回滑动几下使食(shí )材(🕰)受热(rè )均匀8焯水一(yī )分(➕)钟捞出控(🔢)(kòng )水(👴)(shuǐ )拔凉(liáng )9另起(💪)锅添入一勺食用油油热后(hòu )倒入水(👬)葱姜和大(🥚)料爆香加(⛺)入到(dào )麻辣火锅料20克豆瓣酱(jiàng )10克翻炒化开炒出(chū )红油(🐛)(yóu )10添入适量的(😨)清(🐦)水参加(jiā )生抽10克(💤)白(bái )糖2克胡椒粉2克均(🤬)匀(yún )搅拌化开调(🥞)料煮开(📎)下次(⌚)全部倒入黄豆芽豆腐皮和(🛅)宽粉开大火(huǒ )煮(zhǔ )一分钟11加(🚃)入到(dào )食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色(🌦)再(zài )捞(🍣)出(🤓)配菜然后取出盆中排第(⏸)五等汤汁再一(😓)次涌动(😙)后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分(💄)钟捞出后盛有汤盆中(zhōng )13再浇(🎆)上注意适(shì(🚏) )量的原汤撒上少许蒜末和(hé )葱(😐)花14锅中留底(👗)油添入(😦)半勺食用油倒入花椒和(🎰)红干(🖨)椒迅(xù(😩)n )速(👜)再(zà(🛃)i )翻炒炒出香味以后关火(🔮)15再把热油(😮)(yóu )泼在(zài )汤(tāng )盆中在(zài )一瞬间放出出葱蒜(👒)的(⏰)香味到最后再放上(🚍)几朵香菜单独(dú )点缀(zhuì )16那样最好到这里这道麻辣(là )鲜香(xiāng )的毛血旺就做了了(le )要会了就在家试一下吧(🦏)下面(miàn )是所会用到的食(shí )材(🕑)和调料食材豆腐(fǔ )皮宽粉(🛩)鸭血鳝鱼(yú )毛肚鱿鱼小葱黄豆芽(👭)生姜红干椒麻椒花(huā )椒调(🤢)(diào )料(liào )盐鸡粉老抽(🌦)料(🔋)酒豆(dòu )瓣酱麻辣火锅料(liào )2毛(má(📡)o )血旺浇油的(de )正(zhèng )确(🏡)(què )方法1方法(🏽)一1净(📉)辣椒(🔷)油300克(kè )郫县豆瓣(🦂)酱约(⏸)200克鱼香味泡(🎫)海椒(jiāo )约150克精细加工花(huā )生(🥅)油(✏)约240千(🎋)(qiān )克(🎱)大葱100克老姜100克洋葱150克(💟)番茄沙司(🤕)约150克紫草20克(📱)红(😡)(hóng )蔻10克(kè )香根10克茴(🐩)香(🐸)15克桂皮(🔄)8克(kè )香叶8克(kè )甘草10克草果5个(gè )肉蔻(kò(🏕)u )10克山奈8克胡萝卜100克(🅾)香(😌)菜根40克2将郫(pí )县(xiàn )豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细(🛣)末盛入盆中再加辣(🧞)椒粉洗净的紫草(🕑)和200克清(qīng )水调匀3大葱和老姜用(🍀)刀(🏧)拍(🛁)松拍松下次炸制时容易出味洋葱(🏎)切成(🥧)48厘(🧥)米(😋)见方的洋葱(🛥)块胡萝卜切大片香(♈)根(❣)(gēn )茴香红蔻桂皮香叶甘草草(📘)果肉蔻和山奈用清(🎪)水中浸泡20分钟冼净(👈)捞出沥(lì )干控干或擦水分待(dài )用4炒锅上火后舀入(🌝)300克经过精制花生油(🔸)烧(💅)至三成热时排列盛有(yǒu )大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草(😲)草果肉蔻(🅱)(kòu )山奈用中小火使油(yóu )温(✅)很缓慢(🐵)(màn )增加至五(🕤)(wǔ )成热小火熬(áo )严重的限(🕝)制(☕)20分(🎋)钟(🚽)(zhōng )左(zuǒ )右(🎯)吧待各料均被烧至金黄色而且香味充分融于油中时用漏勺(😭)捞出(🕎)料(🌄)渣弃之不(bú )用5再(zà(🤕)i )上(shàng )火把锅里的油烧热下(xià )番茄(🍃)沙司用(yòng )小(🔹)火(🖨)煸(biān )12分(fèn )钟至油色(sè(🌜) )发红时再倒入其(🏬)(qí(👍) )余(🤠)的精细加工(💅)花生油再左面参加(🏑)调匀的(😢)辣椒粉豆瓣(😸)酱泡辣椒紫(zǐ )草及(jí )洋葱胡(🖥)(hú )萝卜和香菜根并不停顺(📦)同一方向(xiàng )搅出2做(zuò )法(📉)二1野山椒青(😰)美(👼)人椒节各30克鲜(🆘)花椒8克藤(😒)椒油3克盐(yán )2克(🥍)白醋15克(👭)料酒(jiǔ )30克老姜蒜各9克(😄)干辣(là )椒20克雪碧(🦒)(bì )香(🔻)料水150克老(🚯)油50克(🥁)芝麻5克(🐸)2杀鸭子之前准备着(zhe )小半碗冷的(🌏)淡盐(yán )水再把鸭血就滴(🏰)到碗里一(🎽)边(🏜)滴(🚔)一(🤜)边(🈲)轻轻搅(⛳)动把水和(📁)血搅匀还没血液静(🛷)置(zhì )20分钟半小(xiǎ(💞)o )时后凝化成(❤)块再放(🐩)进去热(rè )水中(⏫)蒸(zhēng )熟木盒(hé )切成(chéng )小块即(jí )可3将A料(🥍)飞水猪肚心舌(🐈)飞水后洗净后煮熟(🈂)后切(❤)(qiē )片鳝鱼加料酒醋飞水备用(🔈)4将潮州咸菜切厚片加野山(💐)椒老(🍽)姜(🦐)蒜片炒香(⏫)放鲜(🚆)(xiān )花椒再爆香(🆓)加入雪(🍪)碧香料水及清水200克(📢)煮沸调好味后加全部原料烧(shā(😄)o )至更(🧑)加(🤡)入味(🤰)起锅5将干辣(😴)椒节(💲)(jiē(🌞) )青美人椒(😈)节放(🦂)在(🏪)上面将烧至六成(🏨)热的藤椒(jiāo )油啊淋在上(shàng )面(🚦)撒(sā )葱(cōng )花芝麻再试一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾(😅)(xiā )火腿(🚝)肉豆芽(🌽)姜(🐊)大(dà )蒜葱郫县豆瓣酱蒜(♎)蓉辣酱火锅底料生(shēng )抽蚝油老抽(🆗)白(♏)胡椒粉鸡精(😛)料酒白砂糖(🤘)花椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾(⏰)剪一下虾须然(🐨)后再把(🙌)虾线可(📖)以去除碱水冲(✔)洗(xǐ )干净滴(🛳)入几滴柠檬汁抓拌均匀(yún )备用3打(⚪)算一些火腿肉后(hòu )再切成片(🌗)放在(⏸)盘中4鸭血洗(🌤)干(gàn )净切成(chéng )片5毛肚清洗(xǐ )干净切成薄(báo )片然后滴入半(bàn )个(gè )柠檬汁(🚺)抓(zhuā )拌(🔉)均(🌑)匀6大蒜(suàn )拍(🚸)碎剁成蒜末香葱(🎓)切成葱花生姜切成(chéng )片(😹)豆(🥠)芽洗干净7锅中一并加入适(📥)量的食用油油温升高5成热(rè(🍆) )时把麻椒(🧢)香(🌌)葱生姜大(🍚)蒜干(gàn )辣椒(jiāo )放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜(🍾)蓉(róng )辣酱(🍢)火锅底料(😡)炒(🦌)出(⚓)红油舀入的清水大火烧开(kāi )9汤(🐯)中放盐白砂糖(⌚)生抽老抽(🚩)蚝(🥏)油(🏂)(yóu )胡椒粉(🔐)鸡精料酒(jiǔ )煮开先把豆芽放进汤中煮(zhǔ )2分钟(🥦)10煮好的豆芽捞出放入(🛁)碗(😿)中再(zài )把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅(🤦)中(🍽)烫煮煮熟后捞出(chū )来放(fàng )到碗中其余汤汁倒出11最后在上面放上(🛬)蒜末(🙇)葱花辣(🚘)椒麻椒白芝麻把(bǎ )烧热的油(🐕)浇上了即(🛑)可大快(kuà(🚉)i )朵颐3川(chuān )菜(🧑)十(🥫)大经典名菜做(🧗)法一麻婆豆腐(fǔ )食(shí )材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花(🦒)(huā )椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小(🕑)葱(💮)5克等做(🏭)法步(bù )骤1将豆腐切成26厘米见方的块后放加了少许盐的沸水(🤨)中过一下(➗)去(qù )除豆腥(🔝)味(wè(🚂)i )然(rán )后捞出(chū )用清(🐦)水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段(🍲)姜切末(mò )新鲜猪肉牛肉切成(🎥)小块或肉(ròu )末(mò )步骤2炒锅(guō )烧热放油(🏏)后(🕋)放牛(🌉)肉猪肉(🎺)炒散(🎱)待(🐬)(dài )牛(🥪)肉馅炒成金黄色(sè )放入(🙈)豆瓣酱同炒放入豆豉姜末(🛠)(mò )辣椒(😙)粉同炒至牛肉猪肉上色效果(guǒ )入味儿步骤3下肉汤烧开加(👯)入豆(🍷)腐(fǔ )煮(zhǔ )3分(🔞)钟加酱油(🏹)蒜(🚰)苗段糖(👋)(táng )用盐调(🎊)味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花(😃)椒面(miàn )葱(cōng )末(💥)表就行(🥪)二回锅肉材料五(🔼)花肉(🙏)(ròu )青(qīng )蒜葱姜(jiāng )蒜(suàn )干红辣椒花(huā )椒豆瓣(🚩)酱糖油(⚫)做(🌁)法1带皮五花肉(👒)冷水(shuǐ(🏔) )下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开(🔋)2撇净撇净煮至八(📠)成熟木盒(hé )自然冷却筷(🔓)子可再(🗜)插入(🚺)即可(🔩)3将肉(ròu )切(🅰)成(💉)薄片姜(jiāng )蒜切片(💔)葱切成斜(xié )段4将青蒜的红色部分(fèn )先用刀拍一下然后(hòu )再(💚)(zài )完全(🐕)斜切成段备用5炒锅上(😖)火(huǒ )加大多的油煸(biān )香辣椒花椒6下(xià(📉) )入肉片煸炒至肉片颜色变透明(📤)边缘微微(➕)卷(juàn )过(🐤)7将肉拨到(dà(🏊)o )锅一边(biā(🕥)n )下入豆瓣酱可(kě )以先切成小(💄)粒炒出红油8适度地的加入(rù )少(shǎo )许酱油或(huò )甜(tián )面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀(yú(🤭)n )9下(xià(😐) )入(🛸)(rù )青蒜点少(🌑)许料酒糖调好(💢)味道(dào )即(🔺)可出锅三夫妻肺片食材牛肉(ròu )100克牛(👊)舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克(kè )香料(🐞)八(bā )角三(♉)(sān )奈大茴香(🌴)小(🗝)茴香草(cǎo )果(🎊)桂皮丁香生姜等(🕕)盐红(hóng )油辣椒花椒面芝麻熟花生(👫)米豆油味(wèi )精芹菜各适量做法步(💹)骤1将牛肉切(🏾)成(🏔)小片与牛(🚓)杂(✏)牛(niú )舌牛心(xīn )牛头皮(🐮)(pí(♑) )牛肚一起清洗(⏰)干净用香(xiāng )料盐花(🔈)椒面等(🌛)各(👁)种调料(🛹)卤制先(xiān )用猛(♋)火烧开后(😷)集体土地登记小火卤制(zhì )到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒(🏉)切成(🔌)大薄(báo )片备(🤐)用步骤2将芹(🐿)菜洗净后(hòu )切成1cm长的段芝(🍋)(zhī )麻炒熟(🥓)和熟(shú )花生一起压成(chéng )末备用步骤3盘中放入后切(🛡)好的牛肉牛杂(🕺)再参加(☔)卤汁(🎀)豆油(yóu )味精花椒面红(🔩)油辣椒芝麻花生(shēng )米末(🃏)和芹(⛳)菜搅(🍳)拌均匀即(⭐)成四辣子鸡原料(🎰)整(🧓)鸡一(🚊)只或鸡腿一盒花(🍴)椒和干(🎠)辣(💜)椒14葱(🈳)熟(🐸)芝麻(🌨)盐味精料酒食用油姜(🕺)蒜(suàn )白糖淀粉主料鸡腿(tuǐ )马耳朵葱干(🐓)(gàn )辣椒节花椒盐胡椒(🐀)味(wèi )精白糖白芝麻醋淀(⏰)粉料酒色(sè )拉油(🔉)各适量做法干辣椒节(🔩)(jiē )去籽后(hòu )用白开水浸泡一段时间半小(xiǎo )时然后再(🚰)捞出后挤出水分水放(fà(🗄)ng )碗里加淀(📑)粉辣椒粉(🔚)盐搅(🆙)(jiǎo )拌均匀五六成热(💉)五成(⏸)热下锅(guō )炸至芝(zhī )麻(🛳)(má )微(👽)黄捞出鸡(⌚)肉切好放料酒生抽(👻)玉(yù(🔻) )米淀粉(📠)胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟(😇)(zhōng )然后(🏂)再油烧(shā(🧐)o )五成下锅小火慢(màn )炸至(🥇)变(🍢)面金(🕞)黄酥脆再捞出另(⛓)起油锅放姜蒜花椒豆(🕑)(dòu )瓣酱炒出香味(💞)倒入水鸡块(🧤)儿和炸好的辣椒(🐿)放(➰)半(🔁)勺白糖半勺鸡(🥏)精(📗)翻(🤫)炒(chǎo )均(🥂)匀最后放(fàng )葱段大(dà )火翻炒出锅(guō )五(wǔ )水煮鱼食材鱼鸡蛋白(🏑)(bá(🚢)i )糖干淀(🤠)粉料酒色拉油花椒辣椒(jiāo )蒜姜片(🧝)鸡精白胡椒粉黄豆芽(👅)做(zuò )法步骤1将鱼头剁下并(bìng )之中飞出(chū )分两(🕡)半将鱼身竖放用坚(🏝)硬锋利的(de )刀平着将两整片鱼(👰)肉(👱)和鱼(yú )排分开再将两大片鱼肉(rò(😊)u )片(🌎)成注意适量(🚨)的鱼片(🎉)将鱼(😔)(yú )排(🎃)分为三四(🌷)段与(💧)(yǔ )鱼头(🎴)(tóu )放一起备用步(bù )骤2将鱼片内放(⚽)(fàng )一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀(yún )步骤3将一小(🈴)碗色(sè )拉油所有花(huā(🖇) )椒和辣椒全部倒入锅内用(🌎)小火(🚴)慢(màn )炸在辣椒颜色变暗后(🌃)用铲子然(rán )后(hòu )捞出一半(🐀)的油(🗓)和(🐇)花椒辣椒(🔻)备用(🔚)步(🆙)骤4将火(🐗)开(kāi )大(dà )放入拍好的蒜(✂)瓣儿和姜片(📳)儿(ér )出香(✊)味后将(🏠)鱼头鱼排向锅煸炒两(📐)下倒(Ⓜ)(dǎo )入料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗(wǎ(🎏)n )等鱼头汤沸腾(🙂)起来出味将鱼片(🌯)一片一片横放(🌳)到(📒)出(chū )水滚的汤中(🔞)鱼片(🚜)会熟的(de )迅速出(chū )锅前(🈲)后放适量鸡精白胡(hú )椒粉和椒盐(🦍)粉步骤5盆(🤠)中放着(😺)已焯好(🍴)的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水(👾)水舀入此盆后来(🍟)将那半(🐐)碗(wǎn )捞(lā(🏨)o )出后的辣椒和(hé )油倒在上面六鱼香(👖)肉(🚢)丝食材(🙎)主(zhǔ )料猪里脊辅(🏑)料青笋水发黑木(🆘)耳调料盐(👰)鸡精味精白糖陈醋鱼香11生(📔)抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗(wǎn )汁(🙏)泡红辣椒剁(⛷)茸姜(🏉)(jiā(⛩)ng )米蒜米鱼眼葱味型鱼(yú )香(😔)特(tè(📭) )点咸鲜酸甜二者(zhě )兼备(💉)葱姜蒜香线条清晰做(😎)法步骤1猪(zhū )里脊切(🚀)长(💬)(zhǎng )约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒(🍺)搅至上劲后放水淀粉搅匀封油备(bèi )用步骤2起锅烧油中油温(wēn )滑肉丝变白(🎚)捞出后(hò(🕒)u )沥油备用步(📍)骤3锅中留底油(yóu )中油(😂)温下泡(⛅)椒(🎛)茸姜(💆)蒜米炒出香味和红油(🚁)后后(hòu )放抚过油的肉(rò(🌘)u )丝翻炒均匀后淋入事(🗽)先兑好的(de )碗汁放入葱粒炒制芡汁收(shōu )匀葱出(chū )香后起锅装盘再试一下七宫(📧)保鸡丁原料主(zhǔ(😌) )料鸡脯肉225克花生(😀)米50克(kè )辅料(liào )葱45克(kè )姜10克调料干辣椒8克花椒(jiāo )15克色(🤐)拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱(🧕)油65克白糖10克醋7克水淀(diàn )粉22克做法步(🏅)骤(🅱)1鸡腿去骨(💜)去(😃)皮后冼(🌡)净用刀背拍松(🎬)(sōng )鸡(🤣)肉切成15厘米大小的丁(📸)姜和蒜切(👾)片葱白切成(🖲)小圈步骤2鸡肉(ròu )丁加(⌛)入少许(🚡)(xǔ )黄酒一(yī )点点盐用(🐹)手疼时(🧓)抓(zhuā )粘稠状再后放干淀(diàn )粉抓匀步(♊)骤3将糖米醋料酒生抽盐(🛩)放入容器中调成糊(hú )状放入(rù )葱(🔯)姜(🤩)蒜加入适量水制作成料汁(👲)步骤(🦁)4锅烧热倒入油待油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒(chǎ(👹)o )至鸡肉变白(🐃)盛出步骤5锅中剩少许(👁)油放入花(huā )椒干(gà(📉)n )辣椒用中(🦗)(zhōng )小火炒香后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入(🐊)锅中(💒)炒10秒(miǎo )随后把鸡肉倒回锅中用(🚣)大火炒30秒(miǎo )倒入水料汁(zhī )颜色变(biàn )富有(🔓)光泽时组建辣椒油最后后放花生(👱)米(👔)再试一(yī )下八(❗)开水(✂)白菜食材大白(🎊)菜10公(🕠)斤每棵只用极(🆑)嫰菜心部分老母鸡2500克火(🆗)腿蹄(tí )子(🌳)200克(kè )排(pái )骨500克干贝300克(😙)(kè )去(💣)皮净(jìng )瘦(😀)(shòu )鸡脯(✖)肉700克(✖)全(quán )瘦猪肉300克盐(😜)10克料酒10克葱(🖋)50克(kè )姜10克水4升(🛩)做(zuò )法步(bù )骤1先熬好清水(🍶)高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发(🚸)(fā )好与清(🎣)洗干净(💤)后的火腿蹄子排骨等(🙄)按(àn )类(📜)分别放入差(chà(🤞) )别沸(fè(❕)i )水锅中(🥧)焯(chāo )一下水清(🐲)除掉血水和杂质然后捞出再(🤐)用水洗净一(💼)起放入(rù )后大汤锅内加入(rù )清水姜葱(🔄)烧开后(🌶)加(🏨)料酒(📴)(jiǔ )转(🔻)小火慢熬3小时(🐻)步骤2同时(shí )把(🐣)鸡脯(pú )肉及(⏲)瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥状待用(👥)步(bù )骤3汤熬(áo )至3小(xiǎo )时后用筛(📋)子(🌊)把大部分汤渣浮油(yóu )隔(🤭)尽把清汤全部倒(🎈)入(🥏)(rù )另一锅中烧(🎱)开放入猪(zhū )肉蓉搅(💋)匀转中(🍽)小火待其渐渐(➿)聚拢肉蓉浮起用(🕗)小漏(🐆)勺捞净肉蓉(🍑)后再(🐌)把汤再煮沸把(🥊)鸡肉蓉(✈)分2次按猪肉蓉(⛱)的同时(🛣)处理之后(🙆)把清(qīng )汤彻底隔渣去油待汤色(🚷)清(qīng )新明净如水(shuǐ )下(xià )盐调味待用步(⏰)骤4把汤分成两锅择好至嫩的白菜心放进其中一锅高汤(🐰)(tāng )灼至七成熟用清水漂冷用细(🚟)银(yín )针(zhēn )在菜(cài )心(xīn )上疼时(😤)穿刺放(fàng )进漏(🎾)勺中(zhōng )用原先的(👆)高汤(🌃)自上淋下至使白菜(cài )心烫(tàng )煮步骤5将菜心垫在碗(wǎn )底(🎷)烧开另一(🔯)锅高(gāo )汤舀进碗内即成(🎶)九毛血(xuè(🙈) )旺(wàng )材料主料鸭血白鸭(yā )500克黄豆芽(yá )150克辅料(💛)鳝鱼(🔣)100克水(💤)发(👈)毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠(👔)150克(🏁)水发鱿(🕧)鱼50克黄花菜50克木(🧟)耳(🌘)水发50克(👾)莴笋100克调料大葱50克盐3克辣(🔍)椒红尖干15克(kè )花椒5克(🥍)料酒10克(kè(🥛) )味精(jīng )10克(🚪)植物(wù )油50克灵(lí(🎳)ng )材(🚟)毛血旺(🙄)(wàng )是诸位加以改(🏗)进之处加入(rù )到了海(👁)参毛肚鳝鱼肉黄(📃)喉片午(💤)餐肉片调(😔)料(liào )辣椒麻(🔹)椒等做法步骤(✝)1将(🥧)辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小(⛳)火翻炒香(🖱)加汤熬煮(📳)(zhǔ )后捞出后渣然后把放(📩)进去味精白糖醋等调料(🤹)步骤2将主辅料切片(🎡)(piàn )改刀飞水组建熬好的(de )红汤汁内烧开后(🐍)然(👯)后(🤪)取出盛器撒入葱(cōng )花步骤3将(jiāng )色(🚲)(sè )拉油(🔳)烧(shā(🦄)o )热放入(rù )花(🐄)椒辣(🍫)椒(🕤)炝出香(👆)味迅速浇(🎞)在上(🧓)面即(🐞)成十东坡(🌃)肘子原材料(😩)肘子(zǐ )一(🔼)(yī )只葱姜蒜冰(🍓)糖桂皮香叶(yè )八角五香粉若干做法1无火(🤺)去掉后肘(zhǒu )子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污(🆓)血和脏(🐴)物(wù )然后再将肘(zhǒu )子捞(📗)出后(🔧)用刀在(🤖)其上(shàng )割几道口子那样(yàng )的(🗯)话(🎺)熟得快2新水(shuǐ )烧沸放入后适量(🖇)葱姜和香(xiāng )叶将去处(chù(🎩) )理好的肘(👝)子煮到七八成(ché(⏳)ng )熟捞出上蒸(zhēng )锅3蒸肘子(🔒)是个关键步骤(zhòu )东坡肘(zhǒu )子(👔)的肥而不(🤾)腻就靠它(🔌)了上锅蒸一个半小时(🥗)这(🛍)期(🎀)(qī )间可调佐料炒锅中慢慢倒入(🛣)适(⏹)量色拉油烧热后炒(🏽)葱姜蒜至(✨)出香味(📸)放(🏏)进去桂皮香叶八角翻炒然后(🏳)加适量水水量(🚲)基本(🕡)都(🌊)操(🔌)纵在小(xiǎo )烧(🤸)红40分钟(zhōng )后剩(shèng )一(👶)小碗为(🗽)宜再放入若(🌨)干冰糖五香粉两三勺(✅)酱油小火渐渐烧之后剩那(nà )一(🌭)小碗汤(tā(🗺)ng )汁(📳)(zhī )应(🎸)该是(☔)调料了4肘子(🌍)蒸(😚)好后装盘浇(jiāo )上刚调的调料表(🛳)就行(🔼)4最近网络清(qīng )淡美(měi )食占(🤐)巨一(📶)席(🏏)之地(✉)(dì )大家今天分(🌺)香(🍕)辣毛(🎮)血旺的(🌍)做法主(🔵)料鸭血(🤲)(xuè )一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚(dù )100克黄(huáng )喉100克卤肥肠100克火腿(tuǐ )100克黄(😬)豆芽100克辅料葱20克姜(💹)20克蒜(📒)20克干辣椒50克花椒10克麻(má )椒10克豆瓣酱50克盐5克(🏓)香(😖)辣(là )毛血(👝)旺的做(🛃)法(fǎ )1鸭血黄喉(🛢)火腿切片儿鳝鱼(yú(🌰) )肥肠(cháng )切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿(⌚)葱切细(🌍)条蒜姜(jiāng )切(qiē(🎥) )片(📆)儿2锅烧开水黄豆芽煮熟(shú )捞(lāo )出捞出沥(lì )干放(⛑)入(🏺)(rù )盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好(hǎo )后(📼)捞出备(🚺)用3锅倒油烧(⛴)热(rè(📰) )放入(🎻)花椒干辣椒葱姜(jiāng )爆香放(🚚)入豆瓣酱炒(💐)出红油加适量(lià(🥈)ng )高汤盐大(🎉)火烧开(📘)4放入鸭血(xuè )鳝鱼肥(féi )肠黄喉煮(⛓)5分钟用漏(🌻)勺再捞出放在(zài )旁边(🤧)豆(🏟)芽上之(🙀)后水烧开(🌆)放入百(🌚)叶毛肚火腿煮30秒钟捞出(chū )后5蒜片放在(🐯)上(⤴)面锅烧热多倒(🤳)油6油热后(hòu )放一小把(🥄)花椒麻椒(🕸)和干辣椒炸香后浇在上面(🍆)去掉(diào )