简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：多莉·里德/辛西娅·迈尔斯/玛西亚·麦克布朗/约翰·拉扎尔/迈克尔·布洛杰特/达维德·古里安/爱蒂·威廉斯/埃里卡.加文/菲利斯·戴维斯/哈里森·佩吉/
- 导演：井上博貴/
- 年份：2014
- 地区：国产
- 类型：悬疑/谍战/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,印度语
- 更新：2024-12-14 15:41
- 简介：1食堂毛血旺的(de )正宗做法(fǎ )2毛血旺浇油(📭)(yóu )的正确方法3川菜十(🐐)大经典名(🐱)菜(cà(😌)i )做(🏄)法4最近(🧙)网络清淡(dà(😃)n )美食(🔹)占巨一席之地大家今天分1食堂毛血(🍐)旺的正宗做法(✔)1黄豆(🌸)(dòu )芽(🎪)一把放入盆中宽粉(fě(📊)n )一(yī )把(bǎ )切成段豆(dòu )腐皮两张(🚊)切成长条准(🐟)备鸭血一块切成056厘米厚(🤫)的薄(🛁)皮放入(rù )盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(yī )个先把鱿鱼(yú )须切成段再(zài )把鱿鱼筒(🚖)切(qiē )下来撕掉外(wài )膜在表面(🥕)打上花刀切成段放进去小盆(🚒)中3准备着去处理(lǐ )好(🎼)的鳝鱼(🍐)一条(tiáo )先(😦)斩去头部再切成小段和鸭血放(🏄)进一(📶)个盆中(zhōng )再舀(yǎo )入切好的鱿鱼备(🈷)用4毛肚二两左右(🕛)切成长(🍡)条一(yī )起(qǐ )放(😹)入盆中小(👅)葱一(📟)(yī(🍇) )根切成斜片生姜一块切成(☔)姜片(piàn )一起放(😁)入(rù )大碗中再放(🕠)(fàng )入后一小把红(👢)(hóng )干椒一(yī )小把麻椒取一(💖)个小盆(pén )盛(shèng )有一把花椒(🌬)和一(⏳)把红干椒(jiāo )备(bèi )用5小(⏭)葱几根切成(chéng )葱(🙅)花(huā )放进去(qù )小盆中蒜子几粒(🔕)拍扁切成蒜末和(🐨)葱花放在一起等(dě(🤚)ng )食材(cái )备好以后以后我(🈲)们开(kāi )始烹饪6起(🐌)锅烧(shāo )水水(😳)开后(👙)倒(dǎ(🔙)o )入水黄豆芽豆腐皮和(🌒)宽粉用勺子晃动(🏃)一下几下焯(🦁)水一分钟捞出(🤝)控水布袋中盆(pén )中7等水立即烧开下(🔨)次倒入毛肚鳝鱼鸭血(🤝)和(hé )鱿鱼加入(🏩)到料酒5克去腥用(yòng )勺子来回滑动几下使食材(🛑)受热均匀8焯水一分钟捞出(🐋)控水拔凉9另起(qǐ )锅添入一勺(😗)(sháo )食(🙈)用油油热(rè(📩) )后倒入(🔌)水葱姜和(🏾)大料爆(🎨)(bào )香加(🎗)入到麻(🖌)(má )辣(là )火锅料20克豆瓣酱(🌔)10克翻炒(chǎo )化开炒出红油10添入适量的清水(shuǐ(🛍) )参加生抽(🧢)10克(🤴)白糖2克胡(⛲)(hú )椒粉(🔮)2克(🐲)均匀搅(👑)拌化开(🐃)调料煮开下次全部倒入黄豆芽豆(💥)腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到(➖)食(shí )盐1克鸡粉2克(kè(😞) )老抽2克调底色(sè )再捞出配(👊)菜然后取出盆中(🎚)排第(👵)(dì )五(🤚)等汤汁(🧢)再一(😾)次涌(yǒng )动(dòng )后慢慢倒(🍚)入毛肚(🉐)鳝(🕥)鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞(lāo )出后(hòu )盛有汤盆中13再浇(🏎)上注意适(shì )量的原汤(tāng )撒上少许蒜(🧤)末(mò )和葱花14锅中(zhōng )留底油添(🐵)入(rù )半(🚾)勺食用油倒(🚽)入花椒和红干椒(jiāo )迅速再翻炒(✒)炒出香味以后关火(huǒ )15再把(🦍)热(🐀)油泼在汤(🐉)盆中在一瞬间放出出(🚤)葱(cō(🗻)ng )蒜(suàn )的香味(🎙)到最后再放上(🍨)几朵香菜单独(🏊)点缀16那(nà(♈) )样(👼)最好(🎋)到这里这道麻辣鲜香的(de )毛(🔊)血旺(wàng )就做了了要会(huì )了就在家试一下吧下面是所会用到的食材(cái )和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(⏫)小(👴)(xiǎ(🌧)o )葱(🗃)黄豆芽生姜红干椒麻(🙉)椒花椒调料盐鸡粉(🤳)老抽料酒豆瓣酱麻(🖋)辣(🛁)火锅料2毛血(⬅)旺浇油的(👗)正确方(🌬)法(fǎ(🍭) )1方(fāng )法一1净辣(là(🈚) )椒油300克郫县豆瓣(bàn )酱约200克鱼香味(wèi )泡海(hǎi )椒约150克精细加工(🍧)花生油约(yuē )240千克大葱100克(🤺)老姜100克洋葱150克(kè )番茄沙司约(🦉)(yuē )150克紫草(cǎo )20克红蔻10克香根(gēn )10克茴香15克(kè )桂皮8克香叶(🚃)8克甘草10克草果5个肉蔻10克山(♒)奈8克胡(🐹)萝卜100克香(🐗)(xiāng )菜(🕚)根40克(🌀)2将郫(📈)县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入(rù )盆中(zhō(♟)ng )再加辣椒粉(🌲)洗净的紫草和200克(📮)清水调匀3大葱和(📳)老姜用刀拍松拍松(🚲)下次炸(zhà(🦐) )制(zhì(✴) )时(shí )容(📗)易出味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大(🅾)片香根茴(🎪)香红(😁)蔻桂皮(pí )香叶甘(gān )草草(cǎo )果肉(rò(🍦)u )蔻和山奈用清(🏄)水(🏰)中浸泡(pào )20分钟冼净捞(💕)出(📻)沥(lì )干控干或擦水(❓)分待用(yòng )4炒锅(🏕)上(🐠)火(huǒ )后舀入(rù )300克经过精制花生油烧(🖕)至三成热时排列盛有大葱(cōng )老姜茴香香根桂皮(🌏)红蔻香叶甘(🎣)(gān )草草果肉(ròu )蔻山奈(💛)用中小(📴)火使油温很缓慢增加(🛍)至五成热小火熬严(🖨)重的(🔁)限制20分钟左右(🙃)(yò(🔅)u )吧待各料均被烧(⏰)至(zhì )金黄色而(🤙)且香味充分融于(😸)油中(zhōng )时用漏勺(🈵)捞出料渣弃之不用5再上火把(bǎ )锅里的油烧热(rè )下番茄沙(🚺)司用小(😫)火(huǒ )煸12分钟至油色发(⛹)红时(shí )再倒入其余的精细加(jiā )工花生(😛)油再左面参加调匀的(de )辣椒粉豆瓣酱泡辣椒(🥣)紫草及洋葱胡萝卜(🏢)和香菜根并不(😘)停顺同一方向搅(🕯)(jiǎo )出(chū )2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤(🈵)椒油3克盐2克(👼)白醋(😩)15克料酒30克老(🔋)姜蒜各9克干辣椒20克雪(😊)碧香(xiā(🗨)ng )料水150克老(🕖)油50克芝麻5克2杀鸭子之前(qiá(🙄)n )准备(bèi )着(👣)小(🙁)半碗冷(🌏)的淡(dàn )盐水(shuǐ )再把鸭血(xuè )就滴到碗(wǎn )里(lǐ )一边(biān )滴一(yī )边轻轻(qīng )搅动把水和血搅匀还没(🌼)血液静置(🍂)(zhì(👧) )20分钟(🍢)半小时后凝化成块再放进(jì(🍒)n )去(qù(🦒) )热水中(✖)蒸(zhēng )熟木(mù )盒切成小块即可3将A料飞(⛓)水猪肚(🔨)心舌飞水后洗(🌹)净(jìng )后(hò(🕹)u )煮熟后(🥚)切片鳝鱼加料酒醋飞水备用(🚧)4将潮州咸菜切厚片加(jiā )野(🎂)山(🚷)椒老姜蒜片炒香放(fàng )鲜花(🦄)椒再爆香加入雪碧(🏙)香料水(shuǐ )及(jí )清水200克煮沸调(👫)好味后加(🚱)全(🐈)部原料(💬)烧(㊙)至更加入味起(qǐ )锅5将干辣椒节青美人椒(🕝)节(jiē )放(🐩)在上(🐥)面将烧(🔄)至(📃)(zhì )六成热的藤椒油啊淋在(🕒)上面(🏋)撒葱(cōng )花芝麻再试一(⬜)下3做(zuò )法三(sān )1食材鸭血毛肚大虾火(⛎)腿肉(🏋)豆芽姜(🌓)大蒜葱郫县(⏲)豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣(🎻)酱火锅底料生抽(🍌)蚝油老抽白胡椒粉鸡(jī )精料酒(🍂)白砂(shā )糖(✂)花椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一下虾(xiā )须然后(🛺)再把虾(⚽)线可以去(⬜)除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌(🐄)均(🏖)匀(😊)备用3打(📋)算一些火腿肉后再切成片放在盘中(😱)(zhō(🏇)ng )4鸭血洗干净切(⬆)成片(🦄)5毛肚清洗干净(🍎)切成薄片然后(hòu )滴入(🔤)半个柠(níng )檬汁抓拌均匀(🌒)(yún )6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花(🌒)(huā )生姜切(qiē(🚆) )成片豆(dòu )芽洗干净7锅(guō )中一(❓)(yī )并加入(⏳)适量(lià(🈳)ng )的食用油油温升高(🈶)5成热(rè )时把(🧔)麻椒香葱生姜大蒜干辣椒(jiāo )放入锅中(zhōng )炒出香味8加一勺郫(pí(🐃) )县豆(🔘)瓣酱蒜蓉辣(🐄)酱火锅底(dǐ )料(💥)炒出红油舀入(rù )的清水大火烧开(kāi )9汤中放盐白(🛢)砂糖生抽老抽蚝(há(😱)o )油胡椒粉鸡(🎇)精料(liào )酒煮开先把豆(🙂)芽(yá )放进汤中(zhōng )煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭血(🆎)毛肚虾火腿肉(🍢)放入锅中烫煮煮(🈯)熟(shú(🕎) )后(hòu )捞出来放到碗中(🕍)其(🆖)余汤汁倒出11最后在上面放(fàng )上蒜末葱花辣椒麻椒白(🆑)芝麻把烧热的(👇)油浇(🏖)上了即可大快朵(👰)颐(yí(🍮) )3川菜十大经典名菜做(🙅)法(🥇)一(🌩)麻婆(pó )豆腐食材(😂)豆(➿)腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克(👓)花椒粉3克黄酒5克盐3克豌(wān )豆淀粉5克花生油15克(👙)小葱5克等(🥍)(děng )做法步骤1将豆腐切成26厘米(mǐ(♿) )见方的块后放加(🎵)了少许(xǔ )盐的(de )沸水中过一下(🎖)去除豆腥味然(🐳)后捞出用清(🗄)水浸泡豆豉等剁碎(suì )蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切(qiē )成(👢)小(xiǎo )块或(🚆)肉末(🚞)步骤(zhòu )2炒锅烧热放(😟)油后放牛(niú )肉猪肉炒散待牛肉馅炒成(chéng )金黄色放入豆瓣酱同炒(🏈)放入豆豉(🐔)姜(jiāng )末(🏏)辣椒粉同炒至(😌)牛肉(👰)猪肉上(🚧)色效果(guǒ(🎰) )入味儿(🏯)步骤3下肉(🖱)汤烧开加(🕎)入豆腐煮(zhǔ(🌛) )3分钟加酱油(💰)蒜苗段糖(🍍)用盐(🦃)调(dià(🏼)o )味再用(👱)湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱(📛)末(⬛)表就行(háng )二回(🥩)锅肉材料五花(🛸)肉青(qīng )蒜(🚾)葱(cōng )姜(jiāng )蒜干红辣椒(jiāo )花椒豆(dò(💗)u )瓣酱糖油做(🌌)(zuò )法(fǎ )1带皮五花肉冷水(🖋)下锅加入葱段(📊)姜片花椒78粒(🦄)黄(huá(🕎)ng )酒适量煮开2撇净撇净煮至八(bā )成(🕖)熟木盒自(zì )然冷却(què )筷子可再插入即可3将肉切成薄片姜蒜切片(❕)葱切成斜(🌱)段(🌴)4将(🌉)青蒜的红色(🐏)部分先(🕠)用(yòng )刀拍一(yī )下然后再完(💫)全斜切(🥧)成段(duàn )备用5炒锅上火加(🤤)(jiā )大多的油煸香辣椒花椒6下(💨)(xià )入(rù )肉片煸炒至肉片(📢)颜色变透明边缘(➰)微微(wēi )卷过7将(💭)肉拨到锅一边(⛔)下入豆瓣(bà(🌯)n )酱可以先切成小粒(🔼)(lì )炒出红油(yóu )8适度地(🏪)的加入少许(🦗)酱油(🤰)或甜面酱调色与(yǔ )肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖调好味道即可出(💪)锅三夫妻肺片食材(👿)牛(🎤)肉100克(kè )牛舌(😊)100克牛(🛥)头皮100克牛(📡)心150克(📭)牛肚200克(🖊)香料(👃)八角(🐘)三(😊)奈(nài )大茴香小(🙆)茴香草果桂皮丁香生姜等(💍)盐红油辣(là )椒花椒面芝麻熟(shú )花生(😉)米豆(dòu )油味精芹(🎖)菜各适量做(🎫)法步(bù )骤1将(🍞)牛肉切成小片与牛(📝)杂(🏝)牛舌牛心牛头皮(pí )牛肚一(💕)(yī )起清洗干净用香(xiāng )料盐(yán )花椒面(miàn )等各种调料卤(🛠)(lǔ(💁) )制先用猛火(huǒ )烧开(kāi )后集(🍥)体(🐾)土地(dì )登记小火卤制到肉料耙而不烂然后捞(lā(🎉)o )入再晾晒切成大(🌁)薄片备用(👈)步骤(zhò(🔶)u )2将(🎶)芹菜(📵)洗净(🅰)后切(qiē )成1cm长的(de )段芝麻(🌜)炒熟和熟花(🌜)生一(yī )起压(yā )成末备用(yòng )步骤3盘(🗣)中(zhō(🌙)ng )放入后切好的牛肉牛(🚖)杂再参加(🥗)卤汁豆油味精(jīng )花椒面红(☝)油辣椒芝麻花生(shēng )米末和芹(🐅)菜搅拌均匀即(🧤)成(👲)四辣(🥔)子鸡(💺)原(🦃)料(⌛)整(😰)鸡一只(🛄)或鸡腿一盒花椒和干辣椒(🍅)14葱熟芝麻盐味精料酒(🌐)(jiǔ )食用油(🤰)姜(📛)蒜白糖(táng )淀粉主料鸡(🔙)腿马(😓)耳(🌩)朵葱干辣椒节花(🙁)椒(👟)(jiāo )盐胡椒味精白糖白芝麻(🎥)醋淀粉料(⚽)酒色(sè )拉(🍿)油各(🚁)适(👿)量做法干辣(🍩)椒节去籽后用白开水(🖤)浸(✖)泡一段时间半小时然后再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉(🐥)辣椒粉盐(🍇)搅拌均(🍱)匀五六成(❌)热五(wǔ )成(chéng )热下(🎅)锅炸(zhà )至芝麻微黄(🎎)捞出鸡(jī )肉切好放料(😧)酒(🕕)生抽(chōu )玉米(🏛)(mǐ )淀粉胡椒粉盐抓拌(🗳)均(📹)匀腌20分钟然后再油(yóu )烧五(wǔ )成下(xià )锅小火慢炸至变面(miàn )金(⌚)黄酥脆再捞出另起(🍶)油锅放姜蒜花椒豆(dòu )瓣(📩)酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸(➖)好的辣椒放(fàng )半勺白(👣)糖半勺鸡精(😬)翻炒均(🔌)匀最后(hò(🎻)u )放葱段(📼)大火(☕)翻炒出锅五水煮鱼食材鱼(yú )鸡蛋白糖(🏷)干淀(🙄)粉(🕌)料酒色拉油(🐢)花椒辣椒(jiāo )蒜姜片(piàn )鸡(🍀)(jī(🥒) )精白胡椒粉黄豆芽做(📧)法步(🚮)骤(🤒)1将(🚸)鱼头剁下并(bìng )之(zhī(🐮) )中(zhō(🤠)ng )飞出分两(🐸)半将鱼身竖放用坚(jiā(➰)n )硬锋利(🍧)的(🏇)刀平(🐳)着将(📴)两整(zhěng )片鱼(yú )肉和鱼排(pái )分开(🍾)再将(🚹)两大片鱼肉片成注(zhù )意适量的鱼片(🏉)(piàn )将鱼排分为(wé(➰)i )三四段与鱼(➗)头(📛)(tó(➖)u )放(fàng )一起(qǐ )备用步骤2将鱼(yú )片内放一个蛋(👈)清少许盐干淀粉(🍔)和料酒拌匀步骤3将(🌓)一小碗(🌏)色拉油所有花椒和辣椒全(quán )部倒入锅内用小(xiǎo )火慢炸在辣(là(🐡) )椒颜(📀)色变暗后用(⛺)(yòng )铲子然后捞出一(yī )半的油和(📚)花椒辣椒备用步骤4将(jiāng )火(huǒ )开(🔯)大(🐪)放入拍好的蒜瓣儿和姜(🤦)片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两(liǎng )下倒入料酒(✨)约(👌)一小碗盐(yán )半调羹(🎿)加沸水(🦇)三(sān )四碗等鱼(yú )头汤沸腾起(qǐ )来(lái )出(🏡)味将鱼片(🍏)(piàn )一(🛍)片一片横放到出(chū )水(🎯)滚(gǔn )的汤中鱼(yú )片(🐛)会(huì )熟的(de )迅速(🔕)出(🛄)锅(guō )前后(hòu )放适量鸡(🙁)精白胡椒粉和椒盐粉步(🙁)骤(zhòu )5盆中放着已焯好(🌾)的黄豆(🚔)芽将鱼片一(yī(🐤) )这款汤汤水(shuǐ )水舀入此盆后来将那半碗捞出后的(❌)辣(🐏)(là )椒和油(🐗)倒(dǎo )在(📡)上面(miàn )六鱼(yú(🚦) )香肉(ròu )丝食材(🆓)主(🦖)料猪里脊辅料青笋水发黑木耳(😯)调料盐鸡精味精白(🥥)糖(táng )陈(😌)醋(🌤)鱼香(👍)11生抽老抽鲜(🛫)汤水(shuǐ(👠) )水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米(mǐ(🔟) )鱼眼葱味型鱼香特(🏾)点咸鲜酸甜二者兼备葱(cōng )姜蒜香线条清晰(🌼)做法步骤(😑)1猪里脊切(📒)长约(🌧)8cm粗(😚)03cm的二粗(💹)丝加盐料酒搅至上劲后放水淀粉(🚠)搅匀封油备(♿)用步骤2起锅(guō )烧油(yóu )中(zhōng )油温滑肉丝变白(😊)捞出后沥油备(bèi )用(🍹)步骤3锅中留(👊)底油中油温下泡(pào )椒茸(🐗)姜(➖)蒜(🐆)米炒(💍)出香味和(🚈)(hé )红(hóng )油后(hòu )后放抚(🔐)过(🥀)油的(⛰)肉丝(👇)翻炒均匀后淋(📦)入事先兑(💒)好的碗汁放入葱粒(❌)炒制芡汁收匀(😐)葱出香后起(⏩)锅装盘再试一下七宫保鸡丁原料主(💠)料(🔚)(liào )鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克(🧙)姜(🎺)10克调料干辣椒8克花椒(⏩)15克色拉油60克盐2克(kè )料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋(🍲)7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后(💛)冼净用刀背拍(pāi )松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜(📐)切片葱白(bái )切成小圈(👥)步(🤶)骤(🐺)2鸡肉(ròu )丁(dīng )加入少许黄酒一点点(🌊)盐用手疼时(🐹)抓粘(👘)稠(chóu )状再后放干(gàn )淀粉抓(⏱)匀(yú(🧐)n )步(🧔)骤(🐿)3将糖米醋(✍)料酒生抽盐(🎞)放(fàng )入容器中调(😩)成糊状(🖖)放入葱姜蒜加入(💎)适量水(shuǐ )制作成料(💗)汁(😬)步(bù )骤4锅烧热倒(🐾)入(👧)油(yóu )待油温(📦)(wēn )升高7成热时放入(rù )后腌(🚪)好的(👳)鸡(jī )丁翻炒至(👅)鸡肉变白(🔵)盛(💘)出步骤5锅中(🕌)剩少许油(yóu )放入花椒干辣椒用(yòng )中小火(💚)炒香后将料汁(🈴)里浸泡一段时间的(🐚)葱姜蒜再(zài )捞出(😱)放入锅中炒10秒随(⛰)后把鸡肉倒回锅中用大火炒(chǎo )30秒倒入水(🎠)料(🔯)汁(💸)颜色变富有(😼)光泽时(🎯)组建辣椒油最后后放(🌫)花生米再试(🚁)一下(🔪)八开(🍔)水白菜食材大白(bái )菜10公斤每(🎻)棵只用(yòng )极嫰菜(💫)心部(⏯)分老母鸡2500克火腿(tuǐ )蹄子(🤨)200克排骨500克干贝300克去(🥩)(qù )皮净(jìng )瘦鸡脯肉700克(kè )全(🥑)瘦(shòu )猪肉(😃)300克(📉)盐10克料(😱)酒10克(📅)(kè )葱50克(🛥)姜10克(✂)(kè )水(📇)4升做法步(bù )骤1先熬好清(🛂)水高汤(tāng )将老母(🤬)鸡劏(🎪)好洗净干贝浸发(😁)好与清洗(⛸)干净后的(de )火腿蹄(tí )子排骨等按(🥐)类分别放入差别沸水锅(guō )中焯一下(xià(💥) )水清除(🌕)掉血水(💇)和杂质然(📎)后捞出(🚠)再用水(🆓)洗净(jìng )一起放入(rù )后大汤锅内(nèi )加入清水姜葱(🔀)(cō(🥁)ng )烧开后加料(🧔)酒转(zhuǎn )小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适(🍉)量水(⛱)调(diào )成粥(🈵)状(🥡)待用步(👣)骤(❤)(zhòu )3汤熬至3小时(🍠)后用筛子把(bǎ )大部分汤渣浮(🚬)油(🕕)隔尽(🕥)把清汤全部倒入另一锅中烧开放入猪(✉)肉蓉搅(jiǎo )匀转中小火待其(qí )渐(📦)渐聚(jù(🍇) )拢(lǒng )肉(👨)蓉(🐶)(róng )浮起用小漏勺(🌃)捞净肉蓉后(💯)再(zài )把汤再煮(😅)沸把(bǎ )鸡肉蓉分2次按(💀)(àn )猪肉(🥨)蓉的同时处理(🚡)之(zhī )后把清汤彻底隔(🅰)渣去(💘)(qù )油待汤色(🚡)清新明净如水下(🛡)盐调(😤)味(wèi )待用(yòng )步骤4把汤分成两(👔)锅(🤙)择好(hǎo )至嫩的白(🛹)菜心(xīn )放(fàng )进其中(🦕)一(🦃)锅(👙)高汤灼至(📯)七成熟用清水漂冷用细(xì(📳) )银针在菜心上疼时穿刺(cì )放进漏勺中用原先的高汤自上淋下至使(📠)白菜心烫煮步骤5将(🤢)菜心(xī(🥏)n )垫在碗底(🙂)烧开另一锅(🆎)高汤舀进碗内(🌅)即(🤘)成九(jiǔ )毛血旺(🤚)材(cái )料主料鸭血白鸭500克黄豆(😠)芽(🌟)150克(🈵)辅料(liào )鳝鱼(yú )100克水发(🏭)毛肚100克(💏)猪肉肥瘦100克(kè )火腿(tuǐ )肠150克水(🛡)发(fā )鱿鱼(yú )50克(🕥)黄花(📷)菜50克木耳水发50克莴笋(sǔn )100克调(diào )料大葱50克盐(💛)3克辣椒红尖(📇)干15克(🛣)(kè )花椒5克料(🎖)酒10克味精10克植(zhí )物油50克(🦊)灵材毛(máo )血旺是诸位加以(😻)改(gǎ(🤦)i )进之处(chù )加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄(huáng )喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等(🧣)做法步骤1将辣(là )椒花椒(🕴)豆瓣酱姜蒜色拉(lā )油(🔟)放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后(😎)捞出后渣然后把放进去味精白糖醋等调料步骤2将(💹)主辅料切(⬅)(qiē )片改刀飞水组(😶)(zǔ(🍷) )建(🚟)熬好的红汤汁内烧开后然后(☕)取出盛器(🕡)撒(🥀)入(rù )葱花步骤3将(jiā(🚿)ng )色拉油烧热(🌚)(rè )放入(🕊)花椒(jiāo )辣椒炝出香味迅(🚴)(xùn )速浇在上(shàng )面即成十东坡(😏)肘(🕳)子原材料(📀)肘子(😟)一只葱(❇)姜蒜冰(🏗)糖桂皮(🎠)香叶八角五(🚧)香粉若干做(📖)法1无火去(qù )掉后(hòu )肘(🕉)子皮(⛰)上残留的(🚹)猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和脏(🎁)物(🌷)然(📓)(rán )后再将肘子捞(👔)出后用刀在其上割(🔜)几(jǐ )道口子(zǐ )那样的话熟得快2新水(🌍)烧(🏴)沸放(🛅)入后适量葱(🐏)姜(🐁)和香叶(✏)将去(qù )处(👄)(chù )理好(💿)的肘子煮(zhǔ )到七八成(☝)熟捞(🌳)出(chū )上蒸(zhēng )锅3蒸肘子(🔺)是个(🌲)关键步骤(✳)(zhòu )东坡肘(🌁)(zhǒ(🎣)u )子的(de )肥而不腻就靠它了(le )上(shà(✏)ng )锅(guō )蒸一(🥤)个(🐀)(gè(📸) )半小时这期间可调佐(⏯)料(⤴)炒锅中慢(🗄)(màn )慢(📑)倒入适(🔘)量色(sè )拉油(📁)烧热后(🏆)炒葱(🌆)姜蒜至出(chū )香味(🤷)放(fàng )进去(🥅)桂皮(😰)香叶八(⏭)(bā )角翻炒然后加适量水水量基本(🚛)都操纵在小烧红(🧙)40分(🦂)钟(zhōng )后剩一小碗为宜再(zài )放(👀)入(rù )若(😱)干冰糖五香粉两三(sān )勺酱油小火渐渐(🔬)烧(📐)之(🆙)后剩那一小碗汤汁应该(🍃)是(shì )调料了(le )4肘子蒸好后装盘浇上(shàng )刚(gāng )调(diào )的调(diào )料(🎵)表就行4最(😦)近网络清(qīng )淡美食占(🎲)巨一席之地(🤩)大家今天分香辣毛血旺的做法(😺)(fǎ )主料鸭(💦)血一(yī )盒鳝鱼一条百(bǎi )叶(📡)100克(🚑)毛(🌐)肚100克(🚛)黄喉100克卤肥(féi )肠(👽)100克火腿100克(👦)黄豆芽100克(kè )辅(🤖)料葱20克(✳)姜20克(kè )蒜(🙂)20克干辣椒(jiāo )50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香(📘)辣(🏭)毛血旺(🍾)的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼(📍)肥肠切蒜切瓣百(bǎi )叶(🍉)和毛肚切(qiē )长条儿葱切细条(💠)蒜姜切片儿2锅(guō )烧开水黄豆(dòu )芽煮熟(🏜)捞出捞出(chū )沥(🍷)干(🚷)放入(🎑)(rù )盆底鸭血(🏺)黄喉鳝鱼肥肠(🏖)开水炒好(hǎ(📫)o )后捞出备用(🆔)3锅倒(🤤)油(💯)烧热(rè )放入花椒干辣椒葱姜爆香放入(🐁)豆瓣酱炒出红(📵)油加适量高(gāo )汤盐(㊙)大火烧开4放入(🚆)鸭血(😎)鳝鱼(yú )肥肠黄喉(hóu )煮5分(fèn )钟(🉑)用(🏙)漏勺再捞出放在(zà(🎁)i )旁边豆(🗓)芽上之后水烧开(✴)放(fàng )入百叶(🧚)毛肚火腿煮(🤶)30秒(🧀)(miǎo )钟捞出后5蒜片放(🚄)在(➿)上面锅烧(shāo )热(😡)多倒油6油热后(🥀)放(🌒)一(🖼)小(🥡)把花(⛎)椒(💛)麻椒(😈)和(🏌)干辣(là )椒炸香后(hòu )浇在上面去掉