简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：PhilippeGasté/AnneLibert/PierreDanny/
- 导演：姜孝镇/
- 年份：2020
- 地区：泰国
- 类型：言情/恐怖/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,英语,国语
- 更新：2024-12-15 05:25
- 简介：1食堂毛血旺(wàng )的正(🈁)宗做法2毛血旺浇油的正(⛺)确方(fāng )法(🥝)3川(❄)菜(cài )十大(👍)经典名菜(🆕)做法(🌩)4最(zuì(⏲) )近网络清淡(🌍)美食(🔜)(shí )占(⬜)巨一席(🍺)之地(🍑)大家今天分1食堂(🥝)毛血旺(wàng )的(🐘)正宗做(🏵)法1黄豆芽一把放(📷)(fàng )入盆(👥)中宽粉一(yī(😆) )把切成段豆腐皮两张切成(⏱)长条(♒)准备鸭血一(🗽)块切成056厘米厚的(🐤)(de )薄皮放入盆(🍥)中2鱿鱼(🏟)须和鱿鱼筒(🕛)各一个(🏊)先把(bǎ )鱿(🥢)鱼须切成段再把鱿鱼筒(tǒng )切(qiē )下来(lái )撕掉外(🍫)膜在表面打(🙅)上花刀切成段放进去小盆中3准备着去处(chù )理(lǐ )好的(de )鳝(💞)鱼一条先斩去头(🌡)部再切成(ché(⛎)ng )小段和鸭血放进一个盆中(🎬)(zhōng )再舀入(rù )切好的鱿鱼(🕸)备用(🚥)4毛肚二两左(📌)右切成长(🚉)条一(📼)起放(🈚)入盆(💻)(pén )中小葱一根(🎼)(gēn )切成斜片生姜一块切成姜(🐡)片(🔽)一起(🎛)放入大碗中(🎖)再放入后一小把红干椒一小把麻(📚)椒取一个小盆(🏃)盛有(📋)一(🍛)把花(🏕)椒和(♎)一把红干(gàn )椒备(🦔)用5小(⌛)葱几根切成葱(🦅)(cō(🦍)ng )花放进(♋)去小盆中(zhō(⏸)ng )蒜子几(🍦)粒拍扁切(🍀)成蒜末和(😰)葱花(huā )放(🍉)在一起(qǐ )等食材备好以(yǐ )后以后(😞)我们(🤸)(men )开始(shǐ(🤴) )烹饪6起锅烧水水开后倒(dǎo )入(rù )水黄(🕟)豆芽(🏍)豆腐皮和(🍴)(hé )宽粉用勺子(🎥)(zǐ )晃动一下(😌)(xià )几下焯水一分(fèn )钟捞出控水布(🀄)袋中(zhōng )盆中7等水立即烧开(🍉)下次倒(😻)入毛肚(👨)(dù )鳝鱼鸭血和鱿鱼加(🤦)(jiā(🌚) )入到料酒(👩)5克(kè )去腥用勺子来回滑(huá )动几下使(🎽)食材受热(🕣)均匀8焯水一(💀)分钟捞出控(🚨)水拔(🕷)凉9另起锅添入(rù )一勺食用油油(yóu )热后(🏛)倒(🔐)(dǎ(🛵)o )入水(🛂)葱姜和大料(🌸)爆香加入(🌧)到麻(📬)辣火锅料(🔍)20克豆(🛌)瓣(🍀)酱10克(🐞)翻炒化开炒出红油(yóu )10添(🚗)入适量(liàng )的清水(👦)参加生(💯)抽10克白糖(táng )2克胡(hú )椒(jiāo )粉2克均匀搅拌化开(〽)调料煮开(kāi )下次全部倒入黄豆芽(🉐)豆腐皮(pí )和宽(😊)粉开大火煮一分钟11加入到食盐(🐫)1克(🔼)鸡粉2克老(💌)抽2克调(diào )底色(🏎)(sè )再捞出配菜然后(😌)取(qǔ )出盆(🐐)(pén )中排(🈸)第五(🐳)等汤(♎)(tāng )汁再一次涌动(🍛)后慢慢(màn )倒入毛肚鳝(shàn )鱼(🔖)鸭(yā(🗣) )血和鱿鱼12开(kāi )大(dà )火煮3分钟捞(🈹)出(👭)后盛有汤盆中13再浇上(shàng )注意适量的(de )原汤撒(📜)上少许蒜末和葱花14锅中留底油(🏇)(yóu )添入半勺(☝)食(🈸)用油倒入花(🦄)椒(🛤)和红干椒(jiā(🐠)o )迅速再翻炒炒出香味以后关火(🦈)15再把热油泼在汤盆中在一瞬间(🦂)放出出(chū )葱(🥞)蒜的香味到(dào )最后再放上几(🛅)朵香菜(cài )单独点缀(zhuì )16那样最好到(🏹)这里这道麻辣鲜香(🈶)的(🦖)毛血旺就做了(🌾)了(🚞)要会了就(jiù )在家试(shì )一下(🏼)吧下面(miàn )是(shì )所会用到的食(shí(🕗) )材和调料(liào )食(🎱)材(cái )豆腐皮(🕯)宽粉(💐)鸭(♎)血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花(🔏)椒调料盐鸡粉老抽料酒豆(🚘)瓣酱麻(🦕)辣(🚻)火锅料2毛(máo )血旺(🏁)浇油(🌽)的正确方法1方法一(yī(👱) )1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约(📏)200克鱼香味泡海(hǎi )椒约150克精细加工花生油约(yuē )240千克大(dà )葱(cōng )100克老姜(jiā(📮)ng )100克洋葱150克番茄沙司(🤮)约150克紫草(cǎo )20克红(📯)蔻10克香根10克茴(huí(🚹) )香15克(🎡)桂(🐾)皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克(🚐)胡(🎦)萝卜100克香菜根(🎚)40克2将郫县豆(dòu )瓣酱和鱼(🏕)香泡(pà(🌒)o )海椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的(de )紫(📭)草和200克(kè )清水调匀3大葱(⛷)和老姜用刀拍松拍(🍺)松下次炸制时容(🍏)易出味(🔺)洋葱切成(chéng )48厘米(mǐ )见(😘)方的洋(🎴)葱块(kuài )胡萝卜切大片香根茴香红(hó(🏍)ng )蔻桂皮(🆑)香(xiāng )叶甘草草果肉蔻和山(⏫)奈(🐝)用清水中浸泡20分钟(✈)冼净捞出(➡)沥(lì )干控干(🌀)或擦水分待用(🎫)4炒锅(🏞)上(🐢)火(🔞)后舀入300克经(jīng )过(🍆)精制花(🤩)生(shēng )油烧至三成热时排列盛有大葱老姜(😕)茴香(xiāng )香(🕕)根桂皮红(😤)蔻(kòu )香叶甘(🐋)(gān )草草(🥐)(cǎo )果肉(🤡)蔻(📜)山奈用中小火使油(yóu )温很缓慢增加至五(🧑)成热(rè )小火(huǒ )熬严重的限制20分(fèn )钟左右吧(ba )待各料均被烧至金(🛳)黄色(🔉)而且香(🐬)(xiāng )味充(📒)分融(róng )于油中时用(yòng )漏勺捞出料渣弃之不用5再上火把锅里的油烧热下番茄沙司(🥞)用小火煸12分钟(👘)至油色发红时再倒入其余的精细加(jiā )工花生油(yóu )再左(💱)面参(✉)加调匀(💸)的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱(cō(🦖)ng )胡萝(luó )卜和香菜根并不(bú )停顺(shù(🍿)n )同一方向搅出2做法二(🍜)(èr )1野山椒青(qī(🥙)ng )美人椒(🌱)节(jiē )各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白(➕)醋15克(🤓)料(🆔)酒30克老姜蒜各9克干辣(là )椒20克雪碧香料(🎨)水150克老油50克芝麻5克2杀(🎎)鸭子之前准备(🚧)着小半碗(🚘)冷的淡盐(👲)水再(zài )把鸭血就滴到碗里一边(biān )滴一边(biā(🔸)n )轻轻搅动(🏻)把(🏳)水和(🤪)血搅(🐰)匀还没血液静置20分钟半小时后凝化成块再放进去(♓)热水中蒸熟木盒切成(🍷)小块即可(kě )3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后(hòu )煮熟后切(🎶)片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州(🚡)咸菜切厚片加野(yě(🦒) )山椒老姜蒜片(🐻)炒香放鲜花椒再爆(👇)香加(jiā )入雪(xuě )碧香料水(📔)及清(qīng )水200克煮沸(🥣)调好味后加全部原料烧至(zhì )更加入味起锅5将干辣(😍)椒节青美人椒节(jiē(🛏) )放在上面(💳)将烧至六成热的藤(🏺)椒油啊淋在上面撒葱花芝(🎊)(zhī )麻再试(🖋)一下(🎞)3做(🐨)法(🍖)三1食材(🛵)鸭血毛肚大虾(🍔)火腿肉豆(💇)芽(🛺)姜大蒜葱郫县豆瓣(🤛)酱蒜(suàn )蓉辣(📫)酱火(🎃)锅(guō )底(🏵)料生抽蚝(🏭)油老抽白胡(🚤)椒粉鸡精料(💘)酒白(〽)砂(shā )糖花椒干辣椒(💄)白芝(📕)麻(🏁)2我们先把(bǎ )大虾剪(🎎)一下虾须然后再把虾(xiā )线可以去除碱水冲洗干(gàn )净滴入几(jǐ )滴柠檬汁抓(💔)拌均匀备用3打算一些(🏽)火腿肉后再切成片(♿)放在盘中(zhōng )4鸭血洗干净(🛑)切成片5毛(máo )肚(🏾)清洗干净切(🎳)(qiē )成薄片然后(hòu )滴入(📙)半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜(🏑)拍(📭)碎剁成蒜末香葱切成葱(cōng )花生(⚓)姜切(➿)成片豆(dòu )芽(🛫)洗干净7锅中一并(bìng )加(jiā )入(rù )适量(🦊)的食用(👵)油油温升高5成热时把麻(🕹)(má )椒(jiāo )香葱(📻)生姜大(🤢)蒜干辣椒放入锅中炒出香味(🛒)8加一勺郫(pí )县(🚤)豆(👬)瓣酱蒜蓉(róng )辣酱火锅底料炒出(🛣)红油舀入的清水大火(huǒ )烧开9汤中(zhōng )放盐白砂糖生抽老(lǎo )抽蚝油胡椒粉鸡(🎵)精料(liào )酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分(🚳)钟(zhōng )10煮好的(Ⓜ)豆(🧞)芽(🌄)捞出(chū )放入碗中再(zà(❕)i )把鸭血毛肚(💕)虾火(🐲)腿(🧣)肉放入锅中(🥓)(zhōng )烫(tà(🥒)ng )煮(zhǔ(🔫) )煮熟后捞出来放(fàng )到碗中其余(🈸)汤汁倒出(🍰)11最(🕋)后在上面放(fà(👲)ng )上蒜(🆑)(suàn )末(mò )葱花辣(🍇)椒麻(🥘)椒(jiāo )白芝(🌲)麻(🎡)(má )把烧(🔐)热的油浇(🧜)上了(le )即可大(🌤)(dà )快(kuài )朵(duǒ(🤘) )颐3川菜十大经典名菜做(zuò )法一麻婆豆(dòu )腐食材豆(🌓)腐250克(🌦)牛肉(🆙)75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒(jiǔ )5克盐3克(🤬)豌豆淀粉(🙍)5克(⬛)花(👱)生(😋)油15克(😎)小葱5克(📲)等(děng )做法步骤1将豆(🌉)腐切成26厘米见方的块后放(🧦)加了少许盐的沸水(💥)中(🍕)过(🧤)一(🦁)(yī )下去除豆腥味然后捞出用清(♎)(qīng )水浸泡豆(dòu )豉等剁碎蒜苗切段姜切(🔏)末新鲜猪肉牛(🌰)肉切成小(❄)(xiǎo )块(kuài )或肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散(sàn )待牛肉馅炒(🍢)(chǎo )成金黄色放入豆(💱)瓣酱同炒放入豆(dòu )豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪(👼)肉上色效果入味(🌊)儿步(bù(🙀) )骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加(🤫)酱(jiàng )油蒜苗段糖用(yòng )盐调(🤚)味再用湿淀粉(fěn )芡汁盛(shèng )出后撒上花(huā )椒面葱末表就行(🌭)二回锅肉材料五(🛳)花(huā(🎶) )肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣(🤼)酱糖油做法1带皮(📋)五花肉冷(⏸)水下(💣)锅(🔉)加入葱段姜(⛄)片花椒78粒黄酒适量煮开2撇(♒)净撇(piě )净煮至八(🀄)成熟木盒自(🧛)(zì )然冷却筷子可再(zài )插入即可(🥏)3将肉切(qiē )成(🕸)薄(bá(🤓)o )片姜(♍)蒜切片葱(cō(🚕)ng )切(🆑)成(🌾)斜(👚)段4将(💖)青蒜的(de )红色部分先用(🦅)刀(🍉)拍一(🈂)下然后再完全斜切成段(duàn )备用5炒锅上火(🏅)加大多的(de )油煸香辣椒(🎂)花椒6下入(🎱)肉(😁)片煸炒至肉片颜色变透明边缘微微(🤣)卷过7将肉拨到锅(💄)一边下入豆(🎿)瓣酱可(👊)以先(xiān )切成小(xiǎo )粒(lì )炒出红油8适度(dù )地(🧠)(dì )的加入少许酱油或(huò(🌐) )甜面酱(😙)调(🤒)色(sè )与肉片一起(qǐ(👶) )继续翻炒均匀(yún )9下入青蒜点(diǎ(👕)n )少许料酒糖调好味道即可出锅三(🚃)夫妻肺片食材(🐶)牛肉100克牛舌100克牛头(👶)皮100克牛(⛄)(niú )心150克牛肚(🏳)200克(🏼)(kè )香料八(🥝)角三奈大茴香小(🔺)茴香(⏪)草果桂(guì(🧞) )皮(🎀)丁香生(♓)姜等盐红(💮)(hóng )油(yóu )辣椒(👊)花椒面芝(⏱)麻熟花生米豆油味精(⛎)芹(📮)菜各适量(💲)做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛(niú )头皮牛(niú )肚一(yī )起清(🗾)洗干净(🧔)用(yò(🕓)ng )香料盐(yán )花椒面(miàn )等各种调料(👂)卤制先(⏩)用猛(🚳)火烧开后集体(💙)土地登(dēng )记小(🕕)火卤制到肉料耙而不烂然后(hòu )捞入再(zà(🥙)i )晾晒(🥘)切(⛏)成大(dà(⏪) )薄片备用步骤(zhòu )2将(➰)芹菜(📠)(cài )洗净(🍧)后切(🔮)成(🐖)1cm长(🍙)的段芝(😱)麻炒(chǎo )熟和(🙃)熟花生一起压(yā(🐲) )成末备(📡)用步骤3盘中放(🐰)入(🚃)后(🈁)切(qiē )好(👛)的牛肉牛杂(😋)再(zài )参加卤汁豆(🐈)油味精花(huā )椒面红油(yóu )辣椒芝麻花生米末(mò )和芹菜搅(😌)拌(bàn )均(🎰)匀(yún )即成四辣子(♓)鸡原料(👪)整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒(🌇)14葱熟芝麻盐(yán )味(🔉)精料酒食用(yòng )油姜蒜白糖(😊)淀粉(fěn )主料(💤)鸡腿马耳朵葱干辣(🏯)椒节花(huā )椒盐(🌭)胡椒味(wèi )精(😶)白糖白(😪)芝麻醋淀(🥀)粉料(liào )酒色拉油各适量做法(fǎ )干辣(🐑)椒节(📠)去籽后用白开水浸泡(🚆)一(yī )段(➰)时间半小时然后再捞出(🌎)后挤出水分水放(fàng )碗里加淀(🚟)粉辣椒粉盐搅(🐦)(jiǎo )拌均匀五六成热五(🚴)成热下锅炸至芝麻微黄(huáng )捞(🏛)出鸡肉切(qiē )好放料酒生抽玉米(mǐ )淀粉胡椒粉盐(🏗)抓(📦)拌均匀(yún )腌20分钟(⛩)然(🈂)后(hòu )再油(🍒)(yóu )烧五成(chéng )下(🕥)(xià )锅小火慢炸至变(😹)面金(🌬)(jīn )黄酥脆再捞(lāo )出另(🏧)起油锅(guō )放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味(wèi )倒入水(🥈)鸡(📃)块儿(🛸)和炸(zhà )好(hǎo )的(de )辣椒放半勺白糖(táng )半勺鸡精翻炒均匀最(zuì )后放(fà(🥒)ng )葱(🤭)段大火翻炒(chǎo )出锅五水煮鱼食材(cái )鱼(🎄)鸡蛋白糖干淀粉(fěn )料酒(🕌)色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白(🧔)胡椒(🙏)粉黄豆芽做(⛏)法步骤(😺)1将(😷)鱼(yú )头(👯)剁下并之中飞出分两半将(🥀)鱼身竖(shù )放用坚硬锋利(lì )的(🏷)刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两(✡)大片鱼肉(ròu )片成(🚸)注意适量的(🌦)鱼片将鱼(😢)排(pá(⛓)i )分为三四(sì )段与鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放(🍱)一个蛋清少许(xǔ )盐(👗)干淀粉和料酒(🧣)拌匀步骤3将一(🙏)小碗色(📵)拉(📐)油所(🚗)有(yǒu )花(🚳)椒和辣椒全(😇)(quán )部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗(àn )后用铲子然(🏀)后捞(lāo )出(🏨)一(🌾)半的油(💗)和(⛹)(hé(⛽) )花(🔌)椒(jiāo )辣椒备用(📔)步骤(zhòu )4将火开大(❕)放(📇)入(😯)拍好的蒜瓣(🔤)儿和姜片儿出香味后(🤺)将(Ⓜ)(jiāng )鱼(yú(🔝) )头(🏥)鱼排向(xiàng )锅煸炒两下(xià )倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸(🥕)水三四碗等鱼头汤(🐑)沸腾起来出(👍)味将(✉)鱼片一片(🍓)一片横放到出水滚(📢)的汤中鱼(yú )片会熟的(de )迅(😯)速出锅前后放适(🎲)量(🔖)鸡精白胡椒(jiāo )粉(🧣)和(🐯)椒盐粉(🌴)步(🖍)骤5盆中放着已焯好的黄豆(💄)芽(🏨)(yá )将(👖)(jiāng )鱼片(🏯)一这款汤汤水水舀(🐽)入此盆(pén )后(hò(📸)u )来将那半碗(♓)捞出后的(🚡)辣椒和油倒(🎈)在上面六鱼(🆕)香肉丝(🐪)食材主料猪里脊(🥞)辅(fǔ )料青笋水发黑木(🚻)耳(🐙)调(🐖)料(🧦)盐鸡精味精白糖(táng )陈(📌)醋鱼香11生抽(chōu )老(lǎo )抽鲜汤水水淀(diàn )粉(🥗)兑成碗汁泡(pào )红(hóng )辣椒剁茸姜(⛓)米蒜米(👵)鱼眼葱味型(😡)(xíng )鱼香特点咸鲜酸(suān )甜二(🥣)者兼备葱姜蒜(🚄)香线(🤱)(xiàn )条清晰(⛔)做(🏫)法(fǎ )步骤1猪里脊(🌧)切长约(🦈)8cm粗03cm的二(🦑)(è(🥟)r )粗丝加(🏵)(jiā )盐(🕟)(yán )料酒(🌹)搅至上劲后放水淀(diàn )粉搅(🉑)匀(🎉)封油备用步骤(🥂)2起(⛓)锅烧(shāo )油中(🎌)油温(😺)滑肉丝变白捞出后沥油备(💚)用步骤3锅(💷)(guō(💴) )中留底(💱)油(🍙)(yóu )中油温下(🍨)泡椒茸姜蒜米(🙋)炒出香(xiāng )味和红油后后放(fàng )抚过油的肉丝翻炒均(jun1 )匀后淋入事先(🏽)兑好的碗(wǎn )汁(zhī )放入葱粒炒制芡汁收匀(🖲)葱出香(🙊)后起(🐔)锅装盘(👩)再试一(🦑)下七宫保(🎍)鸡丁原料(🍕)主料(🔰)(liào )鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克(kè )姜(jiāng )10克调料(🕘)干辣椒8克花椒15克色拉油(yóu )60克(🐈)盐2克料(🥠)酒2克味精(🕦)1克酱油65克(kè )白糖10克(👢)醋(♈)7克(🗝)水(shuǐ )淀粉(🕊)22克做(😱)法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米(mǐ )大小的丁(dīng )姜和蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡(jī )肉(ròu )丁加入少许黄酒一点点(diǎn )盐用手疼时抓(zhuā )粘(zhān )稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料(🕘)酒生(shēng )抽盐(✏)放入容器中调成糊状放入葱姜蒜加入(rù )适量水(shuǐ )制(👃)作成料(🐉)汁(📀)步骤4锅烧(💷)热(➰)倒入油待油温升高7成热时放入(🌫)后腌好的鸡(💢)丁翻炒(chǎo )至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许(🍃)油(🏾)(yóu )放入花(🕣)椒干(🚆)辣(là )椒用中小火炒香后将料汁(🔨)里浸泡一(🥄)段时间的(de )葱姜蒜(🍝)再捞(🥤)(lāo )出(😅)放入(❌)锅(💻)中炒10秒(miǎ(🎙)o )随(🌱)后把鸡肉倒回锅中用(yò(📒)ng )大火(huǒ )炒30秒倒(🍙)入水料汁颜色变富有光泽时组建(jiàn )辣椒油(🍜)最后(hòu )后放花(🗯)生米再试一下八开水白菜食材大白菜10公斤每(měi )棵只用极嫰(nèn )菜(⏹)心部分老(💗)(lǎo )母鸡2500克(🈳)火(huǒ(🍋) )腿蹄子200克排骨500克干(📑)贝(bèi )300克去皮(pí )净瘦鸡脯肉700克(kè )全瘦(🐹)(shò(🍆)u )猪肉300克盐(yán )10克(🌰)料(🆕)酒(😐)10克(kè(🕶) )葱50克姜10克水(🏜)4升(🎫)做法步骤1先熬好清水高汤(🍨)将(🥄)老母鸡劏好洗净干贝(🕑)浸发好与清(🕶)洗干(🏟)(gàn )净(jìng )后的火(🥪)腿蹄子排骨(gǔ )等按类分别放入差别沸(fèi )水锅中焯(🚕)一下水(⏬)清除掉血水(shuǐ )和杂质然后捞出再用(🍥)(yòng )水洗净一起放入(🥗)后大汤(tāng )锅内(🍟)加(🕌)入清水姜葱烧开后加(jiā )料酒(🧟)转小火(🥨)慢熬3小(🖤)时步骤2同时(⛑)把鸡脯肉(😔)及瘦猪(🏘)肉剁成蓉(ró(🔰)ng )分别加适量水(🤩)调(diào )成粥(zhōu )状待用步骤3汤(🌍)熬至(🔔)(zhì )3小时后用筛子把大(🏎)(dà )部分汤渣浮油(🍃)隔尽把清(qīng )汤(tāng )全(🏂)部倒(🚓)入(😟)另(lìng )一锅中烧开(📭)放入(🥧)猪(✊)肉蓉搅匀转中小火待其渐(🔹)渐聚拢(lǒng )肉(🐤)(ròu )蓉浮起用小漏勺(🛐)捞净肉蓉(🕒)后(✝)再(🐋)把汤(tāng )再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪(zhū )肉蓉的同时处理之后把(👈)清汤彻底隔渣(🍅)去油待汤色清(qīng )新明净如水下盐调味待用步骤4把汤(tāng )分(fèn )成两锅择(zé )好至嫩的白(bá(🐀)i )菜心(xīn )放(🤡)进其(👥)中(zhōng )一锅高汤灼至七(🛣)成熟用(💆)清水漂冷用细银针在(♈)菜(cài )心上(🔟)疼(téng )时穿刺放(fàng )进漏勺中(🤹)用原(yuán )先的高汤自(🏵)上淋下至使白菜心烫煮步骤(🖇)5将菜心垫在碗底(🏧)烧(shāo )开另一锅高汤(🏀)舀进(jìn )碗(🧥)内(🚗)即成九毛血(🏑)旺材料主料鸭血白鸭500克(kè(🀄) )黄(huáng )豆芽150克辅料鳝鱼100克(🐂)水发毛肚100克猪肉(🥞)(ròu )肥瘦(😝)100克(🚴)火腿肠(🥡)150克(🕥)水发鱿鱼50克(🌚)黄花(huā(🚇) )菜50克木耳水发(fā )50克莴(😒)笋100克调料大(🐴)葱50克盐3克(kè )辣椒红尖干15克花(⚽)椒5克(💲)料酒10克味(wè(😁)i )精10克植物油50克灵(líng )材毛血旺是诸(😞)位(🍶)加以改(🌻)进之处(🌖)加入到(✏)了海参毛肚鳝鱼(❎)肉黄喉片午餐肉片(🚗)调料辣椒(jiā(📟)o )麻椒等做法步(bù(🛸) )骤1将辣椒花(🕣)椒豆瓣(👔)酱姜蒜(😙)(suàn )色拉油放入锅中用(yòng )小火(🔩)翻炒香加汤熬煮后捞(lāo )出后(⤴)渣然(rá(😎)n )后把放(🆒)(fàng )进去(🎖)味精白糖醋等调料步(🐿)骤2将主辅料切片改(🏴)(gǎi )刀飞水(shuǐ )组建熬(á(👦)o )好的(🍉)红汤汁内烧开后然后(🥨)(hòu )取出盛器撒入葱花步骤(🗑)3将色拉油烧(🌩)热放入(🌾)花椒(jiāo )辣(là )椒炝出香(xiāng )味迅速浇在上面即成十东(dōng )坡肘(🥄)子原(🍫)材料(lià(⌚)o )肘(🍔)子一只葱姜(💴)蒜冰糖桂皮香叶八角(💧)五香粉若(🥕)干做(👫)法(fǎ(🚻) )1无火(🛌)去掉后肘子皮上残留的猪毛(máo )扔(rēng )到沸(fèi )水中(🙄)煮几分钟(zhō(📐)ng )去掉后污血和脏物然后再将肘子捞(lāo )出(chū )后用刀在其上(shàng )割几道(😳)口(kǒu )子那样的(⏱)话熟得快2新(👊)水烧沸放入后(🆒)适量葱姜和香叶(🐋)(yè )将去处理(🥖)好(hǎo )的肘(😊)子煮到(dà(😻)o )七八(🚎)成熟捞出上蒸锅3蒸肘子(zǐ )是个关键步(📸)骤东坡(pō )肘子(zǐ )的(de )肥而不腻就靠它了上锅(guō )蒸一(🆘)个(👑)半小(🏺)时这(zhè )期间可调佐料炒(🕝)锅中慢(📋)(màn )慢倒入(rù )适量色(💧)(sè )拉油烧(〽)热后炒葱(cōng )姜蒜至出香味放进(jìn )去桂皮香叶八(🥎)角翻(☝)炒然后(hòu )加(💍)适(shì )量水水(shuǐ )量(liàng )基(🖐)本(📵)都操纵在小(😆)烧红40分钟后(hòu )剩一小碗为宜(🤺)再放入若(🏠)干冰糖五香粉两三勺酱油小火(🐕)渐渐(😎)烧(😸)之后剩那一小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸(zhēng )好(hǎo )后装(💏)盘浇上刚(🗄)调的调料表就(🏕)行4最近网络清淡美食占巨(🛀)(jù )一席之地大家今天分香辣(là )毛(🍌)血旺(👠)的做法主(🥠)料鸭血(🏞)一盒鳝(🤵)鱼一条百叶100克毛(🏉)肚100克黄喉100克卤肥肠100克(🌰)火腿100克黄(🏆)豆芽100克(kè )辅(👋)料葱20克姜20克(🍛)蒜20克干辣椒(jiāo )50克花椒10克麻(🦇)(má )椒10克豆瓣酱50克盐(yán )5克香辣毛(má(📯)o )血旺的做法(🏗)1鸭血(xuè )黄(👴)喉火(🕗)腿切片儿鳝鱼肥(🀄)肠(🎌)切(qiē(🐚) )蒜切(🆔)瓣百叶(🙏)和(hé )毛肚切(🚷)长条儿(📩)(ér )葱切细条(tiáo )蒜姜切片儿(ér )2锅(🦍)烧开水黄豆芽煮熟(🐢)捞出捞(📤)出沥(🐐)干放(fà(🦅)ng )入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出(chū )备用3锅倒油烧热(😊)放(🎙)入花(📣)椒干辣椒葱(🍳)姜爆(🦓)香放入(rù )豆瓣酱炒(🚰)出(⛅)红油(🗽)加适量高汤(📇)盐大(dà )火(huǒ(🥑) )烧开4放入(rù )鸭血(🍒)鳝鱼(yú )肥肠(Ⓜ)黄喉煮5分钟用漏勺再捞(🥋)(lā(😤)o )出放在旁(➖)边(🌬)豆(dòu )芽上之后水烧开放入(🍽)百(🍜)叶(yè )毛肚火腿(❣)(tuǐ )煮30秒钟捞出后5蒜片放(fàng )在(🎾)(zài )上面(👖)锅烧热多倒油6油热(rè )后放一小把花椒(🤸)麻(😷)椒和(🧑)干(😯)辣椒炸香后浇在上(🔬)(shàng )面(🦌)去(🛣)掉(diào )