简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Catalina.Martone/包比·乔斯顿/
- 导演：凯撒·卡勒瓦尼/
- 年份：2023
- 地区：中国台湾
- 类型：科幻/恐怖/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,印度语
- 更新：2024-12-14 16:04
- 简介：1食堂毛血旺的(de )正宗做法2毛血(⛰)旺浇油的(de )正确方(🖊)法3川菜十大经典名菜做法4最(😢)近网络清淡美食占巨一席(😡)之地(🥤)大家今(jīn )天分1食堂毛血旺的正宗做(💼)法1黄豆(dòu )芽(yá(🉐) )一把放(fà(🎉)ng )入盆中宽粉(fěn )一把(🚸)(bǎ )切成段豆腐皮两张切成(chéng )长条准备鸭血一块切成056厘米(mǐ )厚的(🔷)(de )薄皮放入(rù )盆中2鱿鱼须和鱿鱼(yú )筒(🈚)各一个(🚠)先(xiān )把鱿鱼须切(🌼)成段再把(bǎ )鱿鱼筒切下来撕掉外(🔕)膜在表面(⬜)打上花刀(🛁)(dāo )切成段放(fàng )进(📆)去小盆中3准备着去处理好(🎂)的(de )鳝鱼一条先(🚉)(xiān )斩去头部再(🅿)切成(chéng )小段和(🍞)(hé(🙀) )鸭血放(fàng )进一个(🈶)盆中再(zài )舀入切好(hǎo )的鱿(yóu )鱼备用4毛肚二(èr )两(👨)左右切成长条一起放入盆中小葱(cōng )一根切成斜片生姜一块切成姜片一(💺)起放(🥣)入大碗中再放(fàng )入(rù )后一小把红干椒一小把麻椒(🏷)取一个(gè )小盆盛有一把花椒和(hé )一把红干椒备(bèi )用5小葱(cōng )几根切成葱花放进(jìn )去小盆中蒜子几(🔀)粒拍(📀)扁切成蒜末(🔅)和葱(🏎)花(📪)放在一起等食材备(🎻)好以后(🧥)以后(💴)我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒(🛫)入(rù )水黄豆芽豆(⏯)(dòu )腐皮和宽粉(♎)用(yòng )勺子晃动一(yī(🖼) )下几下焯(chāo )水一分钟(🍋)捞出控水布(bù )袋中盆中7等水立即(jí )烧开(🌗)下次(cì )倒(🛸)(dǎo )入毛肚(🌖)鳝鱼鸭血和鱿(🌦)鱼(yú )加入到(🈸)料酒5克去(🐸)腥用勺子来回滑动几下使(🚮)食材受热(rè )均匀8焯(chā(🕊)o )水一分钟捞出(chū )控水拔凉(🚊)9另(⌛)起(😧)锅添入一(🕖)勺(sháo )食用油油热后倒(dǎo )入(rù(🏹) )水葱姜(jiāng )和大料爆香(xiāng )加入到麻辣火(⭐)(huǒ )锅(💞)料20克豆瓣酱10克翻(☝)炒化开炒出红油10添入适量的清水(shuǐ )参(💼)(cān )加生抽(chōu )10克(🚑)白糖2克胡椒(😭)粉2克均匀(🆖)搅(jiǎo )拌(🤘)化(🎠)开调(👟)料煮开下次全部倒(🎒)入黄豆芽(📗)豆(🛷)腐皮(✍)(pí )和(hé )宽粉开(📬)大火煮一分钟11加入到食(🏈)(shí )盐1克(kè )鸡(👰)粉2克老抽2克调底(🥒)色(🤽)再(🌼)捞(🏯)出配菜然后(🐺)取出盆中排第五(wǔ )等汤汁再(zài )一次涌动后(hòu )慢(màn )慢倒(💽)(dǎo )入毛肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼12开大(🍚)火煮3分钟捞出(chū(❎) )后盛有汤盆中(zhōng )13再浇(🐜)上(shàng )注意(🌺)适量的(de )原汤(🌮)撒(😶)上少(📠)许蒜末和(😫)葱(😻)花14锅中留(❇)(liú )底油添(tiān )入半勺食用油倒(🏹)入花椒和红干椒(jiāo )迅速再翻炒炒出香(🤤)味以后(hòu )关火(huǒ )15再把热油泼在汤盆中在一(yī )瞬间(jiā(🔒)n )放出出(👏)葱蒜的香味到最后再放上几朵香菜单独(dú )点缀16那样最(🚣)好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会了就在(zài )家试一下吧(ba )下面是所会用到(⏬)的(🌙)食材(😬)(cái )和调(🍲)料(🔕)食材(cái )豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛(🤴)肚鱿鱼小葱(🚰)黄豆芽生(shēng )姜红干椒麻椒花(🌧)椒调料盐(🅾)鸡粉老抽料酒豆(dòu )瓣酱麻辣(🍿)火(huǒ )锅料(⬛)2毛(👩)血旺浇油(📛)的正确(📬)方法1方法一1净辣椒油300克(🕠)郫县豆瓣酱约200克鱼香(🌵)味泡海椒(🛍)约150克精细加工(🆓)花生(🉐)油约240千克(🌼)大葱(🍱)100克老(🔺)姜(🚪)100克洋葱150克番茄沙司约150克紫(zǐ )草20克(🏎)红(🐏)蔻10克香(🧓)(xiā(🐣)ng )根10克茴(huí )香15克桂皮8克香叶(🔗)8克甘草(🤗)10克草果5个肉(🕯)蔻10克山奈8克胡萝(🎵)卜100克香菜根40克(kè )2将郫(😽)县豆(✳)瓣酱(♑)和(hé )鱼香泡海椒排(📳)斩(👙)成细末盛入盆(pén )中再(🕟)加辣椒粉洗净的紫草(cǎo )和200克清水调匀3大葱和老姜(jiā(👾)ng )用刀拍松拍松下次炸制时容(👁)易出(chū(😲) )味洋葱(😨)切成48厘(📧)米见方的洋葱块胡萝卜(bo )切大(dà )片(pià(😍)n )香根(🔕)茴(⛔)香红蔻桂皮香(xiāng )叶甘草草果肉蔻和(🕗)山奈(nài )用清水中浸(jìn )泡(🤫)20分钟冼净(👾)捞出沥干(gà(🕒)n )控干(🌰)或擦水分(fèn )待用4炒锅上火后舀入300克经(jīng )过精制(zhì )花生油烧至三成热时排(pái )列盛有大(dà )葱老姜(🔩)茴(🛳)香香(⏺)根(🏆)桂皮红蔻香(➕)叶(🏚)甘草草(cǎo )果肉蔻山奈用中小火使油(yóu )温很缓慢增(🥧)加至五(wǔ )成热小(🏁)火熬(á(💧)o )严(🏞)重的限制20分钟左右吧待(⛳)各(🔞)料均被烧至金黄色而且香(⏲)味充分融(🔞)于油中时用漏(lòu )勺捞出料渣弃之不用5再上(🍶)火(🌽)把锅里(⏪)的油(🛴)烧热下番茄沙司(🆎)用小火煸12分钟(zhō(👥)ng )至油色发(㊗)红时再(zài )倒入(🦌)其余的精细加工花生油再左面参加调匀的辣(là )椒粉豆瓣酱泡辣椒(🥚)紫(😋)草及洋(🐾)葱(👮)胡(hú )萝卜(🤲)(bo )和香菜(cài )根并不(🐅)停顺(📵)同一方向搅(💴)(jiǎo )出2做法二1野山椒青美(🍁)人椒节各30克(👀)(kè )鲜花(🌓)椒8克藤椒油3克(🙂)盐2克白醋15克料(liào )酒(jiǔ )30克老(🔓)姜蒜各9克(🔸)干辣椒20克雪碧香料(😃)水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着小(xiǎo )半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴(🌊)到碗(🔈)里(lǐ )一边滴一边轻轻(qīng )搅动把(🙌)水和血(xuè )搅匀还没血液静(🛣)置20分钟半(bàn )小时后凝化(😚)成块(kuài )再放(🍞)进去(qù )热水中蒸熟木盒切成小(xiǎo )块(kuài )即可3将(🤣)(jiāng )A料飞水猪肚心(📁)舌飞水(shuǐ )后(hòu )洗净后煮(🧠)熟后(hòu )切(🔮)(qiē )片鳝鱼加料酒(jiǔ )醋飞水备(🚐)用(yòng )4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜(🏐)片炒(🍁)香放鲜花椒再(⏺)爆香加入(🔃)(rù )雪碧香(😺)料水及清(⏹)水200克煮沸调好(🌐)味后(hòu )加(🌯)全部原料烧至更加(☕)入味起锅5将干辣椒节青美人(🤰)椒节放在上面将烧(🗼)至六成热的藤椒油(🚫)啊(🤒)淋在(zài )上(shà(👗)ng )面(🗝)撒葱花(huā )芝(🕘)麻再试一下3做(zuò )法(⭐)(fǎ(🍩) )三1食材鸭血(⛱)毛肚大(dà )虾(xiā(🕵) )火腿肉豆(🚄)芽(🌘)姜大蒜葱郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料生(shēng )抽蚝油老抽白(bái )胡椒粉鸡(🎯)精料酒白砂糖(⏳)花(✒)椒(🍯)干(🔳)辣椒白芝麻2我(🍃)们先把大(dà )虾剪一下虾须(xū )然(🔯)后再(zài )把(🏋)虾(🛅)线可以去除(💝)(chú )碱水(🧦)冲洗干净(🌩)滴(dī )入几(🐭)滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算(🥔)一些(🌚)火腿肉(🥣)后再切成片放(fàng )在(🤖)盘中4鸭(😮)血洗干净切(qiē(🚯) )成片5毛肚清洗干净切成薄片然(😞)后滴(📑)入半个柠檬汁抓拌均匀(🗻)6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花(🍹)生(shēng )姜切(qiē )成片豆芽洗干净7锅(😬)中(💎)一(🍗)并加入适量的(de )食用(yòng )油(yóu )油温(wēn )升高5成(chéng )热时(👩)把麻椒香(🚊)葱生姜大蒜(suàn )干辣椒放(💕)入(🍦)锅(💓)中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉(🌼)辣酱火锅底料炒出(chū )红油舀入(🥃)的清水(shuǐ )大火烧(🔎)开9汤(🍡)(tāng )中放盐白砂(📧)(shā )糖生抽老(lǎo )抽(🤝)蚝油胡椒(🦋)粉(♿)鸡精料酒煮开先(➰)把豆芽放进汤中煮2分钟(🌡)10煮好的(🚄)(de )豆芽捞出放入碗(🌥)中再把鸭血毛肚虾火腿肉放(fàng )入锅(✖)中烫(tàng )煮煮熟后捞(lāo )出来放到碗中其余(🐜)汤汁(😻)倒出11最后在上面放上蒜末葱(cōng )花辣椒(jiā(🚼)o )麻椒白芝(🍁)麻把烧热的油浇上了即可大快朵(duǒ )颐(yí )3川菜(cài )十大经(jīng )典名菜做(🍵)法一(yī(🥤) )麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克(🈹)蒜苗1根豆豉15克(👶)(kè )花(huā )椒粉3克黄酒5克(♈)盐3克豌豆淀粉5克花生(🏻)油15克小葱5克等(🎬)做(🕷)法步骤1将豆腐切(😠)成26厘(💧)米(😼)见方的(🌎)块后(🐤)放(fàng )加了少(shǎo )许盐(yán )的沸(✋)水(🌿)中(zhōng )过一下去(🥄)除豆腥(🎹)(xīng )味(🚚)然(👽)后捞出(🐢)用清水浸泡(pà(🥒)o )豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末(😉)新(😸)鲜猪肉牛肉切成小块或(huò )肉末(mò )步骤2炒锅烧热(❣)放油后放牛肉猪肉炒散待(dài )牛肉(🕌)馅炒(🖼)成金黄(📔)色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒(🙀)粉同炒至牛(niú )肉(🎰)猪肉上色效(⛏)果入味儿步骤3下肉汤烧开加(jiā )入(📯)豆(💾)腐(fǔ )煮3分钟加(🦅)酱油蒜苗(💫)段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后(🥍)撒上花椒面(miàn )葱末表就行二回(🚟)锅肉材料五(wǔ )花肉青蒜(suàn )葱姜(⛸)蒜干红(hóng )辣椒花(huā )椒豆瓣酱糖(🔗)油做法1带(🤠)皮五花肉冷(🚦)水下(🧥)锅(guō(😁) )加入葱段姜片(piàn )花椒78粒黄(huáng )酒适(shì(🤔) )量(📡)煮开(kāi )2撇净(⏮)撇净(✊)煮至八成(ché(🖱)ng )熟木盒自然(🏌)冷却筷子可再(💲)插(🖊)入(🍄)即(🍜)可(🏉)3将(jiāng )肉切(qiē )成薄片姜蒜切(⤵)片葱切成斜段4将(🈸)青蒜(🛥)的红色部分先(🦏)用刀拍一下(xià )然后(hòu )再完(wán )全斜切成(chéng )段备用5炒锅上火加大(✖)多的油煸香辣椒花椒6下入肉(💲)(ròu )片(piàn )煸炒(🖥)(chǎo )至肉(ròu )片颜色变透(🔕)明边(🚔)缘(🕞)微(🎰)微卷(juà(🛳)n )过(guò )7将肉拨到锅一(yī )边下入(rù(🥪) )豆瓣酱可(kě )以先切成小粒炒出红(🌆)油8适度地的加入(🧓)少许酱(jiàng )油或甜面酱(😎)调色(🧙)与肉片一起(qǐ )继续翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖调好味道即可出(💐)锅三夫(🐿)妻肺片(💬)食(shí )材牛肉(🚓)100克(🉐)牛(🌻)舌100克牛(niú )头皮100克(kè )牛心150克(⛲)牛肚200克(😠)(kè )香料八(💱)角三奈大茴(🌲)香小(xiǎ(🏏)o )茴(🐠)香草果桂皮丁(🎛)(dī(♉)ng )香生姜等(🥥)盐红(✡)油辣(😓)椒花椒面(🥡)芝麻熟(shú(⛸) )花(huā )生(🙆)米豆油(yóu )味精芹菜各(💞)适量做法步(👒)骤1将牛肉切成(chéng )小片与牛(📖)杂牛(🍢)舌牛心牛头(🌻)皮(🛵)牛(🚪)肚一起清洗干净用香料盐花椒面等各种调料卤制(🍿)先(xiān )用猛火烧(shāo )开后集体土地登记(jì )小火(🎍)卤制到肉料耙(🏤)而不烂然后捞入再晾晒切(👇)成大薄片备用步骤2将芹(qín )菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起(🗣)压成末备用步骤3盘(💌)中(🥉)放入(🆘)后切好的(de )牛肉牛(🛷)杂(🚁)再参加卤汁豆油味精花椒面(🐞)红油辣(📸)椒芝麻花生米末和芹(🔕)菜搅(🐛)拌均匀即成(chéng )四辣子(zǐ )鸡(jī )原(yuán )料(lià(🌞)o )整鸡一只或(huò )鸡腿一盒花(⛑)(huā(👧) )椒和干辣椒14葱熟芝(🌕)麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主(🌙)(zhǔ )料(liào )鸡腿马(🥐)耳朵葱干辣椒节花椒(👠)盐胡(💪)椒(🥗)味精白(🛤)糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适(📄)量做法(fǎ )干辣椒节去籽后(hò(🧥)u )用白开水浸泡一段时间(jiā(💒)n )半小时(🐟)然后再捞出后挤(📔)出(👘)水分水放碗里加淀(❓)粉(🔳)辣椒粉盐搅(🔱)(jiǎo )拌均匀(yún )五六成热五成热下锅炸至(zhì )芝麻(📮)微黄(🍾)捞出(😖)鸡肉切好放(🏘)料酒生抽玉米淀粉胡椒(🚪)粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油(♒)烧五成下(🧓)锅小火慢炸至变面(mià(🍽)n )金(jīn )黄(🚈)酥脆再(🤖)捞出另(💳)起(🚰)油锅放(fàng )姜(🛌)蒜花(🤦)椒豆瓣酱炒出香味(🧡)倒入水鸡块儿和炸好(🏀)的(🤥)辣(là )椒放半(🚤)(bàn )勺白(🗨)糖半勺鸡(🖍)(jī )精(jīng )翻炒均(🐂)匀最后(hòu )放葱段大(🈶)火翻炒(🎟)(chǎo )出锅五水(shuǐ(🐱) )煮鱼食材鱼鸡蛋(🔄)白糖干淀粉(♌)(fěn )料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡(🌰)(jī )精白胡(🗡)椒粉黄豆芽做法步(🐆)骤(😈)1将鱼(⏳)头(tóu )剁下(♋)并(🏷)之中(👣)(zhōng )飞出分两半将鱼(🔊)身竖放用坚硬锋利(lì )的(de )刀平着将两整片鱼肉和(🈸)鱼排(🚧)分开再将两(liǎng )大片(🤟)鱼肉(🧞)片(piàn )成注(🎃)意适量的鱼(🍄)(yú )片将鱼排分为三四(👬)段与鱼(🗯)头放(🛤)一起(qǐ )备用步骤(zhò(♏)u )2将鱼(🤴)片内(nèi )放(🉐)一(🚈)个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤(zhòu )3将一小碗色(sè )拉(🛴)油所有(yǒu )花椒和辣椒(jiāo )全部倒入锅内用小火慢(🕐)炸在辣(⏲)(là )椒颜色变暗后用(🌹)铲子(zǐ(🗯) )然后捞出一半(bàn )的油和(♍)花椒辣椒备用步骤4将火开大放(⛪)入(💗)拍好(🚣)的蒜(🤲)瓣(🥛)儿和姜片儿出香(xiāng )味(🈺)后将鱼(🚍)头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒(🛷)约一(🦀)小碗(👼)盐半(🏆)调羹加沸水(shuǐ )三四碗(🚪)等鱼头汤沸(👛)(fèi )腾起来出(🌪)味将鱼片一(🈁)片一片横放(fàng )到出水滚的汤中鱼片会熟的(🍢)迅速出锅前后放(fàng )适量鸡(👬)(jī(🔒) )精白胡椒粉(🔳)和(hé )椒盐粉步骤(zhòu )5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼片一(🥃)这款汤汤水水舀入此盆后(hòu )来将(🌵)那半(bà(🏗)n )碗捞出后的辣椒和油倒(🏌)在上面六鱼香肉(ròu )丝食材主料猪里脊辅料青笋水发(🗒)黑木(mù )耳调料盐鸡精(😨)味精白糖陈(🕊)醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成(chéng )碗汁(🗼)泡红辣椒(📫)剁茸姜(jiāng )米蒜米(mǐ(😐) )鱼(🏺)眼葱(🛡)味型鱼香特(🤜)点咸(🎧)鲜酸甜(tián )二者(🐑)兼备葱(⛰)姜(🚕)蒜香线条清晰做法(💪)步骤1猪里脊切长(🙏)(zhǎng )约8cm粗(🚬)03cm的(🎃)二粗丝(sī )加盐(yán )料(🏸)酒搅至上劲(🍞)后放水淀粉搅匀封油备用步骤2起锅烧油(yóu )中油温(🎈)滑肉丝变白捞出后(hòu )沥油备(👩)用步骤3锅(📇)中(zhōng )留底(📄)油(yóu )中油温下泡椒茸(róng )姜蒜米炒出香(😥)味和(🏖)红(🥘)油后后放抚(fǔ )过油的肉丝(sī(🔇) )翻(📜)炒均匀后淋入(rù(🍚) )事(💊)(shì )先兑好的碗(🚥)汁放(fàng )入葱粒(lì )炒制芡汁收匀葱出香后起(qǐ )锅装盘(🚨)再(🤫)试(shì )一下七宫(🕡)保鸡丁原(yuá(🛸)n )料主料鸡(🌸)(jī )脯(pú )肉225克花生米50克(kè )辅料葱45克姜(🌖)(jiāng )10克调(diào )料干辣(🚘)椒8克花椒15克色拉油60克(🔔)(kè )盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖(💯)10克醋7克水淀(💌)粉22克做法步(🍤)骤1鸡腿去骨(💺)去皮后冼净用刀(dāo )背(bèi )拍松鸡肉(ròu )切(qiē(👜) )成(🥊)15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈步骤(🛡)2鸡肉丁加(jiā )入(rù )少许黄酒一(🚽)点(diǎ(🛹)n )点盐用手疼(téng )时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤(zhòu )3将糖米醋料酒生抽盐(yán )放入容器中调成(🏀)糊状(🏩)放入葱姜蒜加(📢)入(⬛)适量水(shuǐ(🍆) )制(🔡)(zhì )作成(🔲)料汁(🍛)步(bù(🚖) )骤4锅烧热倒入油待油温升(shēng )高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡(jī )肉变白(💘)盛出步骤5锅中(🛴)剩少许油放入花(⏹)椒干辣椒用中小火炒香(🔍)后将料汁里(😕)浸泡一(🎠)段时(🥤)间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随(suí )后把鸡肉倒(dǎo )回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽时组建(jià(🚦)n )辣(🌇)椒油最后后放(fàng )花生米再试一(yī )下八开(🐶)水白菜食材大白菜10公斤每棵(🍭)只(zhī )用极(jí )嫰菜(👵)心部分老母(mǔ )鸡(😟)2500克火腿(tuǐ )蹄子200克排骨500克干贝300克去(🤘)皮净(💗)瘦(⏲)鸡脯肉(ròu )700克全瘦猪肉(ròu )300克盐10克料酒10克葱(📆)50克(🚧)姜10克水4升(shēng )做法(🕯)步骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏(🦗)好洗净干(⭕)贝浸发(fā )好与(yǔ(🤧) )清洗干(👫)净后的火腿蹄子排骨(🌹)等按类分别(⛴)放入差别沸(🕜)水锅(📑)中焯一(🈳)下(xià(📭) )水清除(🕗)掉血水和杂(zá )质(👚)然后捞出再用水洗净一(yī )起(⛲)放(☝)入后(🖍)大(📒)汤锅内(❤)加入(👤)清(qīng )水(shuǐ(⛴) )姜(🧕)葱烧开后加料酒转(zhuǎn )小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯(pú(🀄) )肉及瘦猪肉(🐗)剁(🚈)成蓉(ró(🤘)ng )分(🌡)(fèn )别加(🤠)适量水调成(🌰)粥状(zhuàng )待用步(🧗)骤3汤熬(🧘)至(🕹)3小时(🅱)后用筛子把大部分汤渣浮(fú(🔞) )油隔尽把清汤全(quán )部(🧖)倒入另(⏰)一锅中烧开放入(🕜)猪肉蓉(róng )搅(📮)匀转(⛴)中小(🚡)火待其渐(💜)渐聚拢肉蓉(🕟)浮起用小漏勺捞净肉蓉后再(zài )把汤再煮(🐾)沸把(bǎ )鸡肉蓉(💕)(ró(😎)ng )分2次按(🏚)猪肉蓉的(de )同时(🛡)处理之后把清汤彻底(💞)隔渣去油待汤(tāng )色(🐎)清新明净如水(⏪)下(xià(🚻) )盐调(🕹)味待(✔)用步(bù )骤(🎚)4把(📓)汤分成(🐳)两锅(💓)择(zé )好至(zhì )嫩的白(👃)菜心放进(🕦)其中一(yī )锅(guō )高(💹)汤灼(zhuó )至七(🗾)成熟用(yòng )清水漂(☝)冷用细银针在(🍉)菜心上(🤭)疼(téng )时穿刺放进(🐃)漏(🌯)勺中用原先的高汤自上淋下至使白(🌗)菜心烫煮步骤5将菜心(👤)(xīn )垫在碗底(🏙)烧开另一(📅)锅高汤舀(🈹)进碗内即(🕡)成九毛血旺材料主料(liào )鸭血(xuè )白鸭500克黄豆芽150克辅(🖍)料鳝鱼100克(🚴)(kè )水(shuǐ )发毛肚100克猪肉肥瘦100克火(huǒ )腿肠150克水发(📥)鱿(🐮)鱼(😘)50克(🎑)黄花菜50克木耳水发50克莴笋(sǔn )100克调(🚨)(diào )料大葱50克盐3克(kè )辣椒红尖干(⚽)15克花椒5克料酒10克味(⏺)(wèi )精10克植物(😘)油50克灵材毛血旺是诸位加以(🍝)改(gǎi )进(🈴)之处加(😬)入到了海参毛(🚴)肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻(má )椒等做(🔓)法步骤(zhò(🎢)u )1将(🚾)辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱姜蒜色拉(😐)油放(fàng )入锅(😧)(guō )中用小火(huǒ )翻炒香加汤熬煮后捞出(💛)后渣(💔)然(👾)后把(💃)放进(➖)去(👛)(qù )味精白糖醋等调(diào )料步(bù )骤2将主辅(🥧)料切片改刀飞水(shuǐ )组建熬好的红汤汁内(🕛)烧(♑)开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油(🔋)烧热放(fàng )入花(huā )椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即成十东坡肘子原材料(👏)肘子一只葱姜蒜冰糖桂(guì )皮(🚀)香叶八(📚)角五香粉若干做法1无火去掉后肘子(👗)(zǐ(🐎) )皮(pí )上残留的(🙍)猪毛扔到沸水中煮(🌿)几分(fè(🍃)n )钟(📩)(zhōng )去掉后(😹)污(👤)血和脏物然(🏺)后再(🤦)将肘子捞出(🥃)后用刀在(🐅)其上割几道(😭)(dào )口子(🦐)那样(⌚)的话熟得快2新水烧沸放入后(🥎)(hòu )适(㊙)量葱姜和香叶(yè )将去处理好(⏭)的肘(🚯)子煮到七八成熟捞(🚌)出上蒸锅(guō )3蒸肘子是个关(🙃)键步骤东(🆑)坡肘子的肥而(🈚)不腻(🥔)就靠它了上锅(guō )蒸(🎇)一个半(bà(🛷)n )小时(shí )这(zhè(🍰) )期间(🔧)可调(📌)佐料炒锅中(zhōng )慢慢倒入适(shì )量色拉油烧热后炒(chǎo )葱姜蒜(suàn )至出香味(⛽)放进去桂皮香叶八角翻炒然后(hòu )加适(🔺)量(🍏)水水量基(jī )本(bě(🧀)n )都操纵在小烧红40分(🚴)钟后剩一小碗为(wéi )宜再放(fàng )入若干冰糖五香粉两三勺酱(🅾)油小火渐(jià(⛑)n )渐烧之后剩那(🕊)一小碗汤汁(zhī )应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇(🥨)上刚调的调料(💏)表就(🍒)行(💋)4最(🍰)近(🥥)网络清淡美(🦐)食(🕸)占巨一席(xí )之地(🚵)大家今天分香辣毛血旺的做(zuò )法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛(máo )肚(dù )100克黄(🏰)喉(🕦)100克(kè )卤肥(féi )肠(🐭)100克火(🤱)(huǒ(📽) )腿100克黄(huá(🥋)ng )豆(🐚)芽(🚔)(yá(💁) )100克(📷)辅料葱(cōng )20克姜20克蒜20克干辣椒50克(📳)花椒10克麻椒(🤭)10克豆瓣(🏰)酱50克盐5克香辣毛血旺的做法(💛)1鸭(yā )血黄喉火(huǒ(🙈) )腿切片(😯)儿鳝鱼(🐁)肥(🛷)肠切蒜(🍞)切瓣百(bǎi )叶和毛(✝)肚切长条儿葱切(qiē )细(xì )条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞(🎤)出(chū )沥干放入盆底(dǐ )鸭血黄喉(🔴)鳝鱼(🏨)肥(🤪)(féi )肠开水(🚦)炒好后捞出备用3锅(📷)倒(🥪)油烧(🎡)热放入花椒(🏑)干(🐯)辣椒葱姜爆(🐔)香(🚰)放入豆瓣(🌏)酱炒出红油加适量高汤盐(🏗)大火烧开4放入(🙋)鸭血(😉)鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用(🎢)漏勺再捞出放在旁(páng )边豆(🥥)芽上之后水烧开放入百(🌒)叶毛肚火腿煮30秒钟(zhōng )捞出(🌍)后(hòu )5蒜片(🔮)放在上(👬)面锅(guō(👢) )烧热多倒油6油热(🦗)后(🛤)(hòu )放一(🌗)小把花椒麻椒和(🦆)干辣椒炸香(xiāng )后(🏵)浇(jiāo )在上面去(qù )掉
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